Ce este Artisan pâine?

Toate pâine au fost artizanul în zile înainte de a început producția de masă de pâine și înainte au fost adăugați conservanți, astfel încât pâinea ar putea fi stocate pentru perioade mai lungi. pâine produse în masă tind să fie îmbogățite cu vitamine sau minerale care au fost pierdute din cauza de prelucrare de peste. pâine artizanale și sănătoase copioase sunt mai frecvente în Italia și Franța. Ei au devenit mai populare în altă parte, la fel de bine, ca oamenii au devenit mai conștienți de sănătatea lor.

De obicei, doar câteva ingrediente simple, sunt folosite în pâine artizanale. Principalele componente sunt apa, sare, făină și drojdie. pâine artizanală maia de multe ori nu utilizează drojdie. Câteva alte ingrediente pot fi folosite pentru a aroma pâinii, cum ar fi branza, ierburi, nuci, lapte, usturoi, ouă și unt. pâine Artisan nu conține conservanți, și, astfel, nu durează atât timp cât pâine care fac.

pâine Artisan de obicei, se face în brutării locale mici, în cazul în care lucrătorii sunt instruiți în fiecare etapă a procesului de fabricare a pâinii. pâine Artisan se face în loturi mici.

Un proces de fermentare a bacteriilor naturale reprezintă gustul distinctiv al pâine artizanale. Fiecare tip de pâine are un gust distinctiv. Maia, care are un gust rustic, deseori are nevoie de un amestec de făină și apă, cu adaos de vitamine C. Vitamina C ajută la stimularea acțiunii drojdiei. Aluat de obicei, are nevoie de o făină de malț de orz pentru a ajuta la pâine atinge gustul rustic. Aluat pentru pâine artizanale poate fi frământat manual sau cu un mixer electric. O piatră de gătit este folosit pentru a coace pâine.

Fiecare țară are tipuri sale populare de pâine artizan. În Italia, pâine focaccia este popular. Focaccia conține de obicei mai mult de ulei și este aromat cu diferite ierburi. În Franța, pâine brioșe este popular. Brânză este coaptă la exterior, și umplute în interiorul acestei pâine. Babka este popular în Ucraina, și se face cu unt, ouă, zahăr și lapte. Este o pâine dulce cu gust.