Cum se convertesc la ierburi proaspete uscate

Ierburi proaspete dau mai mult de alimente aroma decât uscate. Pentru rezultate optime, utilizați ierburile la scurt timp după cules, deoarece acestea nu păstrează aroma lor pentru mult timp, cu excepția cazului uscat. Procesul de uscare scoate apa din ierburi, scăderea volumului acestora. Când se face conversia între ierburi proaspete și uscate, păstrați această diferență dimensiune în minte pentru a avea succes în substituții tale.

Ceea ce aveți nevoie

Ierburi proaspete
Apă
Prosop

cuțit Chef
Sticlă
Folie de plastic

Înmulțiți cantitatea de plante de trei. Ajustați cantitatea bazată pe gustul tau personal. De exemplu, în cazul în care rețeta necesită 1 linguriță. de pătrunjel uscat, folosiți 3 lingurițe. de proaspete.
Plonjați plante în apă de mai multe ori să se spele murdăria. Pat se usuce complet pe un prosop de bucătărie.
Trageți frunzele tulpini și se taie cu cuțitul un bucătar ascuțit înainte de a le adăuga la rețeta dumneavoastră.
Adăugați ierburi proaspete la sfârșitul anului de gătit, chiar dacă rețeta solicită să adăugați ierburi uscate la început. Ierburi uscate trebuie să se înmoaie în lichidul de gătit mai mult timp pentru a elibera pe deplin aroma lor.
Păstrați ierburi proaspete în frigider până gata de utilizare. Scufundați capătul tijei într-unul la doi inci de apă în fundul unui pahar înalt. Se acoperă întregul pahar vag cu folie de plastic și se păstrează în frigider timp de până la 10 zile. Schimbati apa in fiecare zi pentru alte prospețime optimă.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit