berokinfo.com

Cum să Atenuare friptură de vită

Friptură de vită, chiar fierte sau nu în prealabil, poate fi o tăietură dură de carne, în funcție de calitatea acestuia. Cu toate acestea, există numeroase lucruri pe care le puteți face pentru a înmuia carnea, unele dintre care modifică și sporesc aroma de carne, iar unele dintre care păstrează gustul original. In timp ce emoliere friptură de vită este destul de simplu, acesta nu ia ceva timp, astfel încât veți dori să înceapă procesul de o zi înainte de a găti friptura sau dimineața devreme dacă se pregătesc cina.

Ceea ce aveți nevoie

  • Friptura de vita
  • Recipient mare, cu un top etanș
  • lichid dulce ca sucul de portocale sau suc
  • injector Aromă
  • sare kosher sau sare de mare, dupa gust
  • Apa minerala
  • ierburi sau condimente proaspete sau uscate, după gust
  • Suc vegetal
  • ciorba de vacuta
  • Ciob-oală sau lent aragaz

  • Puneti friptura de vită într-un recipient mare, cu un top etanș. Se toarnă suficient lichid dulce ca sucul de portocale sau suc peste partea de sus a friptură de vită pentru a acoperi în întregime carnea de 1 inch. Se pune friptura de vită în frigider la marinat timp de opt ore sau peste noapte. Zahărul în lichidul va înmuia carnea ajutând carnea să elibereze umezeala.

  • Se umple un injector aromă cu un amestec de 20-la-unu de apă proaspătă, curată și sare cușer sau sare de mare. Injectați lichidul încet în centrul de friptură de vită chiar înainte de gătit. Se lasă carnea să se odihnească timp de 20 minute, astfel încât soluția de sare se poate deplasa de-a lungul întregii friptură.



  • Felie fierte friptură de vită și puneți-l într-un recipient cu un top etanș. Acoperiți friptura de vită cu apă sodă și se adaugă orice ierburi proaspete sau uscate pe care doriți să le utilizați pentru sezonul de carne. Se pune carnea în frigider timp de 24 de ore să se înmoaie și să ia pe aroma de plante medicinale.

  • Marinati friptura de vită în suc de legume sau carne de vită bulion timp de 12 ore într-un container mare cu un top etanș. Alternativ, puteți încetini-friptură friptură de vită într-un vas special sau aragaz lent folosind suc de legume sau de carne de vită bulion.

sfaturi Avertismente

  • Atunci când se utilizează un injector de aromă pentru a se înmoaie friptură de vită, poate doriți să utilizați un pic mai puțin de sare decât de obicei, dacă freci exteriorul cărnii din moment ce sunt injectarea puțină sare direct în carne.
  • ierburi și condimente comune pentru marinare friptură de vită includ maghiran, cimbru, ardei iute, rozmarin și busuioc.
Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit
Cum se utilizează Ovăz făină într-un aluat de placintaCum se utilizează Ovăz făină într-un aluat de placinta
Cum se coace fără făină de grâuCum se coace fără făină de grâu
Poate pisa Fasole în pâine de faina?Poate pisa Fasole în pâine de faina?
Care este diferența Pumpernickel Făină & făină de secară?Care este diferența Pumpernickel Făină & făină de secară?
Cum să înlocuiască faina Tort de fainaCum să înlocuiască faina Tort de faina
Cum se adaugă făină Cookie aluatCum se adaugă făină Cookie aluat
Cum se convertesc o cupă de măsurare pentru o lirăCum se convertesc o cupă de măsurare pentru o liră
Cum de a găsi Făină vândute în pânză Făină SaciCum de a găsi Făină vândute în pânză Făină Saci
Care sunt funcțiile de făină în Coacere?Care sunt funcțiile de făină în Coacere?
Biscuiți Cu Ovăz FăinăBiscuiți Cu Ovăz Făină
» » Cum să Atenuare friptură de vită