Cum se convertesc la Brix Greutate specifică

Brix și greutatea specifică se referă la cantitatea de zahăr într-o soluție de apă. utilizate în mod obișnuit în bere și vinificare, cantitatea de zahăr în must nefermentat (pentru bere) sau trebuie (pentru vin) determinarea nivelului de alcool din produsul finit. Brix este măsurat cu un refractometru care analizează trecerea luminii printr-o probă. Gravitație specifică este măsurată cu un hidrometru care plutea în lichidul probă, indicând densitatea relativă a lichidului în comparație cu apa pura. Bere și vin rețete specifică în mod frecvent un original (înainte de fermentare) și finale (după fermentare) gravități. În cazul în care conținutul de zahăr este măsurat în Brix, va fi necesar pentru a transforma această cifră în greutate specifică.