Cum să magazin de produse alimentare congela uscate
Procesul de liofilizare îndepărtează aproape toată umezeala din alimente fără a forma cristale de gheata interne care ruptura peretii celulelor lor. Depozitarea alimentelor uscate prin congelare corect înainte de rehidratare tinde să-și păstreze aroma originală și textura. Absența umidității face aproape imposibilă dezvoltarea bacteriilor să strice uscate prin congelare alimente. Sigilarea uscate prin congelare alimente păstrează în umed, aerul și insecte. Freeze uscate magazin alimente mai într-un mediu de conținut care rămâne rece și uscat.