Cum să înlocuiască Crema pentru lapte într-o supă

Multe procese de gătit - în special coacere - necesită precizie și acuratețe. Cu toate acestea, atunci când se face cele mai multe supe, puteți adăuga, modifica, șterge sau înlocuiți multe ingrediente cu puțină ezitare. Acest lucru este valabil mai ales de ingrediente care sunt foarte similare în aroma și consistența, cum ar fi lapte și smântână. În timp ce adăugarea de crema pentru supa ta în loc de lapte va face produsul final mai gros și mai bogat, acesta nu se va schimba în mod semnificativ esența și aroma supa.

Se determină numărul exact de pahare de lapte pe care doriți să-l înlocuiască cu cremă în rețetă. Acest lucru este important numai dacă urmați o rețetă precisă sau în cazul în care supa va conține unt. În caz contrar, puteți adăuga pur și simplu crema la gust.
Reducerea untul în supa - dacă este cazul și, dacă este posibil - de la 1/3 până la 1/4 cana pentru fiecare cana de lapte pe care îl înlocuiți cu cremă. Acest lucru nu va fi necesar în cele mai multe rețete de supă, care nu conțin unt. Dacă vi se face un roux cu unt sau în caz contrar, folosind ca parte a unei alte proceduri, cum ar fi sauteing ceapa in unt, nu reduce cantitatea de unt în rețetă.
Adăugați crema la supa, în același timp, pe măsură ce s-ar fi adăugat laptele. Se adaugă aproximativ aceeași cantitate de crema de lapte ca și în rețetă, dar gust supa frecvent pe măsură ce adăugați crema pentru a vă asigura că nu face prea bogat pentru gustul tau.

Nest: Gătit QA: substitute pentru Cream?

Fotografie imagine supa de credit de la BVDC Fotolia.com

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit