O cină în stil italian sau de meniu este o alegere de bun venit pentru aparent orice ocazie, de la o cină formală la o petrecere într-o noapte romantica. Cu multe rețete și mese sugestii disponibile on-line, aici este modul în care o astfel de masă pot fi puse împreună.
Planifică un pic Antipasto (aperitiv). Acesta este servit de obicei, în timp ce principalele cursuri sunt pe deplin pregătite în bucătărie, astfel încât să puteți cumpăra ceva timp pentru a termina acel antreu speciale. Acesta este un vas mic de „foame teasing“ produse alimentare, care, în funcție de ocazie, poate varia de la o salata mica Caprese (rosii si salata de mozzarella), mușcături aromate pământii de salam, brânză, legume murate sau la grătar și poate o felie de bruschette, la tartine mici garnisite cu joc sau păsări de curte și de plante aromatice iahnie, sau crustacee chiar umplute și fript. Orice ai alege, asigurați-vă că este o porție mică, sau invitatii tai vor fi umplute și nu vor aprecia restul mesei.
Apoi vine Piatto primo, sau primul curs. Este întotdeauna un fel de mâncare de paste, ravioli sau risotto, sau chiar o supă, dar, din nou, o portie mult mai mic decât unul tipic american. Aici puteți crea într-adevăr, de la simplu și gustoase și popular Paste al Ragu` di Carne (paste cu sos de carne), Spaghetti alla carbonara, sau Paste all`Amatriciana, la o agli Risotto mai delicată Asparagi (sparanghel risotto) sau Risotto al Radicchio Rosso di Verona (cu radicchio roșie) sau Risotto ai Funghi (cu ciuperci) la ravioli alla Panna, Prosciutto e Funghi (ravioli în sos cremos de prosciutto și ciuperci). Dar, mai ales în sezonul rece minestrone, Zuppa di Ceci, sau Tortellini în Brodo (tortellini de carne de vită în sau supa de pui) va fi întotdeauna un Piatto primo de bun venit. Se decoreaza placa cu câteva frunze proaspete de busuioc sau un grăunte de patrunjel tocat.
Piatto secondo, ceea ce înseamnă al doilea curs sau entree, este de obicei carne, pui, pește sau orice astfel de vase de proteine mai bogate. Dacă aveți de gând pentru a servi friptură, amintiți-vă că aproximativ 100-150 de grame (4-5 uncii) este servirea medie în Italia, și că nici un sos de friptură, gust sau alte sosuri prelucrate merge pe ea. carne de bună calitate este gustos si aromat deja, mai ales atunci când este gătită cu ulei de măsline și ierburi, și servite cu propriile sale sucuri. Rețete de pui sau de pește va face pentru un al doilea curs, dar întotdeauna servi cu o parte de legume fierte și / sau o salata.
Următorul este Frutta e dolce o formaggio, sau fructe și desert sau brânză. Fructele proaspete, la sfârșitul unei mese va ajuta sa digere partea mai grea a acesteia, deoarece conține enzime vii și va da un pic de „pauză“ în stomac înainte de deserturi. Tiramisu`, crostata di frutta (tarta de fructe) sau un biscotto simplu dunked într-un pahar mic de vin dulce (cum ar fi Vin Santo sau Moscato). Dar brânza poate însoți, de asemenea, fructele și va fi o modalitate foarte bună de a încheia masa fără nici un fel de șoc suplimentară de zahăr. Încercați pere, struguri sau mere, cu o combinație de brânză, atât moale și uscată și mai condimentat, cum ar fi Parmigiano și Fontina sau Taleggio și afumate Ricotta.
Atunci este Caffèe ammazzacaffe, sau cafea espresso și „cafea-killer“: Acest lucru ar fi un espresso frumos (nu un cappuccino, dacă doriți să-l modul în care italienii fac într-adevăr.) este de obicei bun la sfârșitul unui prânz frumos, dar trebuie fie un scurt bogat împușcat,, singur într-o ceașcă ceramică mică. Un cub de zahăr în ea va face mai puțin amară pentru unul care nu este obișnuit cu aroma puternica de espresso. Dar, după un prânz mare sau cină, poate merge cu o lovitură mică de lichior pe bază de plante digestiv, cum ar fi Amaretto, Fra Angelico, sau pur și simplu un Amaro, care indică orice lichior cu un „amar“ gust, din cauza plante folosite în prepararea ei .
Acum, dacă doriți niște vin bun, cu o masă specială, acesta este momentul pentru a alege o sticla frumos (nu are nevoie să fie scump). Du-te la magazin alimentar preferat și, dacă nu știi cum să alegi un vin, urmați regula universal: alb, pentru pești și păsări de curte, roșu pentru carne și mâncăruri bogate paste.
Istoria Graffiti ArtaFapte Despre Mozaic ArtIstoria de sculpturi din gheață
Mâncare și băutură din secolul al 16-leaMeniuri conferință VictorianÎn cazul în care Are Gnocchi venit?Are Bere Aluatul contin alcool?Istoria Butternut SquashDe ce Spark metal într-un cuptor cu microunde?Diferenta dintre un prăjitor de pâine Cuptor & un cuptor convenționalLocuri de muncă în timpul Renașterii PerioadaCine a inventat Banjo?
Istoria Service Management alimentar
Cât de mulți americani beau cafea?Cum să cumpărați congelate Pâine aluatInfluențe culturale DietăAlimente de evitat pe Dieta PaleoAsemănările dintre Michelangelo & da VinciCe este Artisan pâine?Ce este o punte cuptor?Convectie Vs. Infraroşu
Mâncare și băutură din secolul al 16-lea