Ce alimente sunt Nesigur pentru o oala sub presiune?

conținut

Regulator
Lichide: nu utilizați lapte
Nu foods spumoasa sau spongioasă
Fasole și ulei
Orice aliment: supraîncărcarea pericol
Siguranță
Cum aragazuri presiunea de lucru

O oala sub presiune este un fel de ghiveci cu un capac echipat cu o garnitură de cauciuc. Capacul creează un sigiliu care previne lichid, abur și aer la evadarea, cu excepția la o anumită presiune în condiții controlate, și numai prin intermediul unui regulator de pe capac. Rezultatul de gătit sub presiune este mâncarea este gătită mai repede decât cu o sobă sau cuptor. Produse alimentare își păstrează, de asemenea, de umiditate, vitamine și minerale. Mai puține reduceri de licitație sunt făcute de licitație prin această metodă de gătit.

Regulator

Din moment ce autoritatea de reglementare este calea pe care aburul folosește pentru a scăpa de oala sub presiune, nu trebuie să fie blocate. Înainte de gătit, trebuie să te uiți prin ea pentru a vă asigura că vedeți lumina, poke o scobitoare prin ea sau să ia alte măsuri recomandate de manualul de instrucțiuni aragazul presiune special pentru a vă asigura că regulatorul rămâne deschisă. Deoarece unele alimente se descompun sub căldură și presiune, biți de ea poate fi efectuată în autoritatea de reglementare sau supapele de siguranta diferite, înfundarea-l. Aceste alimente nu ar trebui să fie utilizate într-o oala sub presiune.

Lichide: Nu utilizați lapte

Pentru a preveni o oala oala sub presiune de la colmatare și, de asemenea, pentru a ajuta la acumularea de abur - necesară pentru o presiune tot mai mare - trebuie adăugat lichid. Suma va varia în funcție de rețetă, dar indiferent de reteta, potul are nevoie de o cantitate minimă. Doar cât de mult depinde de mărimea aragazului. Cel mai adesea, suma este de aproximativ 2 cupe. De obicei, lichidul cerut va fi apa, dar puteți experimenta cu alte lichide. Lichidul nu se poate utiliza este lapte sau produse lactate. Ei se fierbe ușor și peste pârli.

Nu Foods spumoasa sau spongioasă

Spumează, alimente de spumare poate gunk pana calea care permite de evacuare a aburului, cauzand presiunea de a construi prea mult și a pune rapid capăt masa intenționat. Verificați manualul aragazului sub presiune pentru o listă de produse alimentare susceptibile de a face acest lucru. manual mirro brandului, de exemplu, liste
# X2022- Applesauce
# Fulgii de ovaz x2022- și alte cereale (puteți găti orez, deși)
# X2022- Paste
# mazăre x2022- Split,
# X2022- Pearl orz
# Merișor x2022- sau rubarbă

Fasole și ulei

Puteți găti fasole uscată, dar trebuie să vă asigurați că ei, de asemenea, nu spuma. Pentru a face acest lucru, se adaugă o lingură de ulei de la lichidul înainte de a închide în sus. Asigurați-vă că pentru a verifica manualul de instrucțiuni pentru sfaturi cu privire la fasole de gătit. Vorbind de ulei, nu se poate alimente prăjește adânc într-o oala sub presiune. De fapt, este probabil să strice oală dumneavoastră dacă încercați asta. Asta nu inseamna ca nu poti maro sau sote alimente înainte de a supune la presiuni de gătit - acest lucru poate crește aroma vasului finit - dar nu prăjiți adânc. Mai ales nu închideți capacul și uleiul se încălzește la o temperatură și presiune ridicată.

Orice aliment: Supraîncărcarea pericol

Produse alimentare si lichide de orice tip poate constitui o problemă în oala sub presiune, dacă vă supraîncărcați oala. articole Hot extinde, astfel încât să doriți să vă asigurați că nu umple un aragaz cu mai mult de două treimi pline cu lichid sau pe jumătate plin cu alimente. Unele mașini de gătit sub presiune au umple linii pe interior pentru a vă ajuta să știi când potul este la capacitate. Supraîncărcarea o oala sub presiune poate face alimente bloca căile de eliberare a aburului, provocând o presiune prea mare pentru a construi în oală.

Siguranță

mașini de gătit sub presiune moderne nu explodează. Ei au o serie de caracteristici de securitate, inclusiv supape de siguranță și dopuri care blochează sau dau un fel de presiune în cazul în care se acumulează prea mult. Unele modele vor face o mizerie face asta, și nu fac nici o greșeală, ceea ce este eliberat este fierbinte și periculos. Dar capacul nu va zbura exploziv, rănit cineva. Pe lângă fișa de siguranță, alte caracteristici pentru a preveni dezastru includ un sistem de blocare capac, care nu va permite să deschideți capacul până când presiunea sa redus. Înfundarea de reglementare, căile de abur sau valve este puțin probabil să te rănesc, dar veți avea, probabil, o problemă cu oala. Până când acesta este fixat sau înlocuit, nu va fi capabil să-l folosească.

Cum Aragazuri presiunea de lucru

Oala sub presiune este un filtru de masă într-un vas. Adaugi mâncarea, se adaugă lichidul, apoi închideți și blocați capacul. După aragaz este sigilat, presiunea este construit prin aplicarea căldurii. O autoritate de reglementare care funcționează în mod corespunzător permite suficient abur afară pentru a menține presiunea de la construirea dincolo de un anumit nivel. Presiunea și temperatura este menținută la un debit constant, până la gătit mâncarea. Asta pentru ca presiunea din oala face ca apa să fiarbă la o temperatură mai ridicată astfel încât alimentele gătite în oala sub presiune gatiti la temperaturi mai mari decât normale într-un mediu umed.