Cum de a găti fasole Tăiței subiect

fasole mung îmbibată într-un borcan transforma în mugurii albe groase folosite pentru stir-cartofi, iar într-o altă incarnare - sol, uscat și mașină de extrudat - ele devin tăiței de fire de fasole. De asemenea, numit celofan, argint și sticlă fidea, acestea acționează ca o bază pentru a absorbi gusturile de la alte elemente într-un vas și să ofere o textura alunecos. Aceste fidea uscate trebuie să fie înmuiate și scursă înainte de utilizare în limba chineză, vietnameză, thailandeză și gătit Hmong.

Ceea ce aveți nevoie

Castron mare
Farfurie
Wok și capac
Strecurătoare

Pasul 1

Se pun taiteii uscate fire de fasole într-un castron mare. Verificați reteta - multe cereri de doar 3 sau 4 uncii de fidea. Se toarnă 2 litri de apa fierbinte peste taitei. Acoperiți vasul cu un capac placă sau wok. Se lasă fidea să se înmoaie timp de cel puțin 20 de minute, în timp ce vă pregăti celelalte componente ale rețeta dumneavoastră.

Pasul 2

Se toarnă tăițeii și apa lor fierbinte într-o strecurătoare plasat în chiuvetă. Lăsați scurgerea de apă caldă. Se taie fidea în mai multe locuri pentru a le face mai scurte și mai ușor de manevrat.

Pasul 3

Se încălzește un wok până când uleiul se învolbura în ea fumeaza, în cazul în care aveți de gând să adăugați tăiței de fire de fasole, ca parte a unui chinez stir-fry. Prăji usturoi tocat, ceapa verde si ghimbir, precum și orice pasta de fasole chili sau sos, urmate de carne si legume se prajesc seafood- ca o etapă separată. Adăugați fidea inmuiate, și se amestecă și pliați pentru a le amesteca. Adăugați stocul preferat, și capacul wok la foc mic. Scoateți capacul wok după câteva minute - fidea va fi absorbit o mare parte din stoc. Adăugați blaturi felii de ceapa verde și se servește.

Etapa 4

Se fierbe stock- se adaugă carne de porc, cum ar fi fructe de mare sau să-l pentru a face uz de fidea de celofan, ca parte de supă thailandeză sau vietnameză. Glet de pe orice spuma care apare, și se adaugă fidea înmuiate la oala. Continuați cu sos de pește și legume, cum ar fi ciupercile shitaake, mazăre zăpadă sau ardei iute. Se toarnă într-o porție bowl- adăuga coriandru și usturoi ușor rumenit în ulei.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit