berokinfo.com

Pot Substitut de migdale Unt pentru Almond Paste?

pasta de migdale se face cu migdale la sol blanched, zahăr, glicerină și arome de migdale, uneori, în plus. unt de migdale, cu toate acestea, se face de la sol migdale întregi și conține adesea fără adaos de zahăr. Aceste două produse de migdale au caracteristici distincte, ceea ce înseamnă că nu pot fi folosite alternativ în rețete.

Almond Paste

  • pastă de migdale are o textură păstoasă similar cu marțipan, dar este puțin mai maleabilă astfel încât să poată fi făcute în forme decorative. pastă de migdale servește ca umplutură în produse de patiserie, în special cookie-uri, bomboane, prăjituri și produse de patiserie. Multe delicatese europene solicită acest ingredient.

Unt de migdale

  • măcinat unt de migdale din migdale întregi are o textură uleioasă, pietricele și poate fi adăugat sare. unt de migdale crude, așa cum sugerează și numele, înseamnă piulițele nu sunt prăjite înainte de prelucrare. Pentru că nu include zahăr și glicerină de pastă de migdale, îi lipsește o textură maleabil. Ea are, de asemenea, o „piuliță“ aromă mai pură decât pastă. Dacă înlocuiți untul de migdale pentru pasta de migdale, textura produselor tale coapte si aroma va fi oprit.

substituente adecvate



  • Sunteți mai bine folosind marțipan mai dulce, mai degrabă decât untul de migdale ca un substitut pentru pasta de migdale. Marțipan este doar un pic mai maleabil și mai lin în textura decat pasta de migdale, dar aromele sunt similare. Dacă nu puteți găsi pasta de migdale sau marțipan, face propria prin combinarea migdale blanched, zahăr pudră, extract de ou alb și migdale într-un procesor de alimente. A se evita utilizarea de umplere de migdale conservate, care este o combinație de zahăr, sirop de porumb, lapte, amidon de porumb, arome și migdale măcinate. Este foarte dulce și are o textură diferită în mod semnificativ.

consideraţii

  • Ați putea fi dispus să investească într-un tub întreg sau poate de pastă de migdale, atunci când reteta solicită doar un pic mic. Știu că pasta de migdale achiziționate păstrează aproape pe termen nelimitat. În cazul în care devine greu, se umezește cu doar un pic de apă. Unele retete, cum ar fi cele pentru cookie-ul amaretti italian, apel pentru pasta de migdale amare. Această versiune este aromat cu ulei de un tip special de migdale. Dacă nu puteți găsi pasta de migdale amare, pasta de migdale regulate va face - dar aroma nu poate fi la fel de autentice.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit
Cum să Freeze Almond PasteCum să Freeze Almond Paste
Substituții de migdale ExtractSubstituții de migdale Extract
Cum se toaca marunt MigdaleCum se toaca marunt Migdale
De ce copaci amar de migdale în S.U.A. afara legii?De ce copaci amar de migdale în S.U.A. afara legii?
Cum să planteze sâmburi de migdaleCum să planteze sâmburi de migdale
Cum sa faci Flavored MigdaleCum sa faci Flavored Migdale
Cum să înmugurească MigdaleCum să înmugurească Migdale
Cum se face ușor Almond Cookie-urileCum se face ușor Almond Cookie-urile
Cum se coace un tort folosind ulei de migdaleCum se coace un tort folosind ulei de migdale
Poate Amaretto Înlocuiți Orgeat?Poate Amaretto Înlocuiți Orgeat?
» » Pot Substitut de migdale Unt pentru Almond Paste?