Cum sa faci perisoare suedeze

Nici o excursie la Ikea ar fi completă fără hapsân o farfurie de chiftelutele suedeze aromate. Desi retailerul suedez a ajutat la popularizarea acestor morsels gustoase, de asemenea, cunoscut sub numele de köttbullar în Suedia, acest fel de mâncare reconfortant de fapt a sosit în Statele Unite, împreună cu imigranții suedezi care au adus rețetele lor iubit de-a lungul. Nu contează cât există mai multe variante, ingredientul cheie pentru acest fel de mâncare clasic este dragoste, potrivit Institutului suedez.

Indiferent de reteta urmați pentru a face chiftelutele suedeze, singurul lucru pe care îl au în comun este amestecul de carne de vită și de porc la sol. Unele retete pot arunca un pic de vițel în amestec, dar, pentru cea mai mare parte, este vorba de carne de vită și de porc. Raportul dintre cele 2 diferă între rețete. În Suedia, veți găsi de obicei chiftelutele conțin mai puțin de carne de porc în timp ce călătoriți spre nord. blogul alimentar Eats grave recomandă utilizarea unui raport de 2 părți de vită la 1 parte de porc -- fiecare cu 20 la sută conținut de grăsime. Acest raport vă oferă textura ideală și suculență creând în același timp chifteluțe, care sunt suficient de elastici pentru a stoca până la difuzarea pe o scobitoare.

Alte ingrediente comune care merg în chiftelutele înșiși includ ou bătut și pesmet înmuiate în lapte sau smântână, un amestec, de asemenea, cunoscut sub numele de Panade. Panade ajută țineți bilele împreună și să le dea moliciune lor caracteristic. Unele retete, de asemenea, apel pentru adăugarea de ceapa ras sau fin tocate la amestec. După ce ați asamblat toate ingredientele, este timpul pentru a combina totul împreună. Se amestecă ingredientele într-un bowl- mare sau să urmeze recomandarea gravă Eats de a utiliza un procesor de alimente sau un mixer pentru a amesteca agresiv toate părțile, care dă o textură chifteaua springier.

La formează chiftelele, utilizați o linguriță de înghețată pentru morsels de dimensiuni uniform. După scooping fiecare perișoare afară, pur și simplu rulați ușor între palme și setați-l aside- apoi, repetați procesul.

Ca orice tip de perișoare, puteți alege dintr-o varietate de metode de gătit, inclusiv de coacere sau pan-prăjire, pentru a atinge perfecțiunea perișoare.

Pentru a prăji chiftelutele suedeze: Ia-o tigaie mare grele cu fund și încălziți-l la foc mediu. Adăugați o stropesc de ulei dumneavoastră preferat de gătit pe foc până când Shimmers ulei. Începe de gătit perisoare, în loturi, dacă este necesar pentru a optimiza Browning. Aruncă perisoarele la fiecare câteva minute și gătiți-le timp de 10 până la 15 minute, până când acestea sunt de aur.

Pentru a coace chiftelutele suedeze: Aranja un raft pe partea de sus a unei foi de copt căptușite cu folie. Puneti chiftelutele pe raft și le coace timp de aproximativ 20 de minute la 325 de grade Fahrenheit, sau până când chiftelele sunt de aur și complet gătite.

Ați putea fi mai familiarizați cu acest fel de mâncare atunci când este difuzat depasit intr-un sos de tip sos reconfortant, cremos. Potrivit Institutului suedez, acesta poate fi servit, de asemenea, cu o burniță subțire de sucurile.

Dacă alegeți pentru a face sosul, începe prin topirea untului si amestecati faina in tigaie pentru a face un roux. Se lasă făina pentru a găti pentru câteva minute și apoi se adaugă carnea de pui sau de vita, amestecand amestecul pentru a scăpa de orice bulgări de făină. unele retete apel pentru un suc de lămâie și smântână grele pentru a rotunji arome. Alții se bazează pe smântână pentru a da sosului corpul adăugat și cremoasă. Se lasă sosul să se fierbe până când este suficient de gros pentru a acoperi chiftelutele. Sezon la gust cu sare și piper, și se adaugă chiftelutele la tigaie, aruncarea la haina ei în sos.

Presărați chiftelutele suedeze, cu un pic de patrunjel proaspat tocat pentru culoare. Se pune aceste pepite gustoase pe o scobitoare sau de băț și aveți un aperitiv delicios. Atunci când face chiftelutele suedeze ca un fel de mâncare principal, încercați să-i servesc cu ou fiert noodles- dumplings- și potatoes- cu unt sau piure de cartofi. Un plus clasic la placa - fie că le servesc ca steaua de masa sau ca hors-au trecut în jurul d`oeuvres, este o bucată de gem Coacăză, care adaugă o notă încântătoare de dulceață.