Date despre plantains

Plantains originea în India și în prezent sunt recoltate în zonele tropicale din întreaga lume, în măsura în nord, în California, în timp ce Africa de Sud oferă climatul agreabil sudic. Recolta poate fi recoltată pe tot parcursul anului și o instalație de sănătos și bine întreținute pot produce fructe timp de aproape 50 de ani. Se crede că planta a fost introdus la vest de marinarii portughezi în secolul al 15-lea și dus în America de către exploratorii spanioli în 1560. Plantains arate identic cu banane verzi în aparență, înainte de maturare. Când coapte, pielea exterior este maro închis sau negru. Patlagina are un gust diferit distinct în fiecare etapă de dezvoltare: similar cu un cartof sau suc de fructe, atunci când verde sau galben și mai mult ca un cartof dulce sau banana, atunci când maro sau negru. In timp ce fructele crește mai dulce ca ea ripens, plantains posedă încă un caracter mai blând și savuros decât trăsăturile zaharina de o banana.

Plantains sunt cel mai des consumate atunci când acestea sunt amidon, sub-coapte și de culoare verde sau când supra-coapte, dulce și pielea devine negru. Din cauza machiaj fermă a fructului, plantains dețin împreună mult mai bine decât bananele. Acest factor, cuplat cu aroma relativ fără gust, a dus la plantains a fi servit la cuptor, fierte sau prăjite pe cont propriu sau ca ingredient într-un alt vas înainte de a ajunge în etapa maturate. Fructul a fost menționată de către experți culinare ca paste și cartofi din Caraibe pentru versatilitatea și consistența sa ca un amidon în mesele de zi cu zi. O modalitate populara de a pregăti plantain necoapte în întreaga Caraibe și America de Sud este să taie fructul în felii subțiri și se prăjește adânc pentru a crea chips-uri. Când plantains atinge stadiul lor cele mai coapte, ele sunt adesea consumate în feluri de mâncare de desert sau alimentat la copii ca o trata dulce, sănătos.

Beneficiile nutriționale ale plantain le face o alegere sanatoasa intr-o dieta echilibrata face. Un pătlagina dimensiuni medii are aproximativ 220 de calorii si este o sursa de vitamina C și A, precum și fibre și carbohidrați. Potasiul bogat, plantains ajuta la mentinerea sanatatii inimii si, de asemenea, sunt o sursă importantă de carbohidrați complecși. care ajuta la susținerea nivelului de energie consistente.

Din cauza caracteristicilor lor unice, plantains sunt un aliment extrem de adaptabil si sunt fructele rare, care pot fi servite atât sărate și dulci, în funcție de maturitate. Din acest motiv, nu este o surpriză faptul că plantain au devenit atât de popular în regiunile în care sunt cultivate. Fie ca preparat o gustare dulce sau chips-uri ca fri, plantains oferă un plus distinctiv și nutritiv pentru orice dieta.