berokinfo.com

Cum sa faci o supă Îngroșător

Există mai multe moduri de a face supă de casă par mai groase. Adăugarea cartofi, fasole sau boabe se pot echilibra o zeamă subțire, dar nu face o supă mai groasă. Cel mai bun mod pentru a îngroșa cu adevărat componenta lichidă a supa este de a adăuga un roux, care este o fundație supă făcută din făină părți egale și un lichid gras cum ar fi ulei sau unt. În timp ce este cel mai bine cunoscut ca ingredient inițial pentru Cajun gumbo, puteți adăuga la orice reteta roux supa pentru a obține o consistență mai groasă.

Ceea ce aveți nevoie

  • Cratiţă
  • Fork sau pamatuf
  • Făină
  • Ulei sau unt
  • Lapte, dacă se dorește

  • Pune-o mică cratiță pe un arzător la foc mediu-scăzut.

  • Adăugați faina si lichidul dvs. gras preferat în cantități egale, creșterea volumului după cum este necesar. Untul este ideal, dar, de asemenea, puteți utiliza ulei de gătit. Dacă sunteți hotărâți să evite toată grăsimea de unt sau ulei, utilizați în schimb lapte - deși produsul finit nu va fi la fel de savuroase.

  • Se agită amestecul cu un pamatuf sau furculiță, până când toate dizolvă făină și consistența este netedă. Setați căldura la cel mai mic, astfel încât nu arde Roux. Se amestecă din când în când pentru a menține bulgări de la formarea.

  • Gatiti până când ajunge Roux consistența pe care doriți supa să aibă. Acest lucru va dura doar câteva minute. Se va întuneca Roux culoare vă mai găti. Atunci când se utilizează pentru a face gumbo roux, bucătari-l fierbe pana cand e culoarea ciocolatei. Cu cât gătește mai mult aroma se dezvoltă.

  • Adăugați terminat la Roux oala de supa. Fierbeti supa timp de câteva minute, până când se îngroașă supa Roux.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit
Cum să eliminați de ulei de la supaCum să eliminați de ulei de la supa
Cum de a îngroșa Supa de legumeCum de a îngroșa Supa de legume
Cum sa faci supăCum sa faci supă
Cum să păstrați brânză De la Coagularea în SupeCum să păstrați brânză De la Coagularea în Supe
Cum sa faci supa de rosii ușor de la Pasta de tomateCum sa faci supa de rosii ușor de la Pasta de tomate
Cum sa faci o crema de grăsime scăzut supa de ciuperciCum sa faci o crema de grăsime scăzut supa de ciuperci
Cum sa faci Bulion de vită GroasăCum sa faci Bulion de vită Groasă
Cum să înlocuiască Crema pentru lapte într-o supăCum să înlocuiască Crema pentru lapte într-o supă
Cum sa faci New Orleans stil de fructe de mare GumboCum sa faci New Orleans stil de fructe de mare Gumbo
Cum sa faci o crema Groasă de broccoliCum sa faci o crema Groasă de broccoli
» » Cum sa faci o supă Îngroșător