Cum de a găti pui Șnițel

Pan-Fried Chicken șnițel

• Acoperiți un piept de pui slab cu folie de plastic sau un sandwich între două foi de hârtie cerată. Cu ajutorul unui ciocan de carne, lira pieptul de pui la grosime 1/4-inch. Repetati cu pieptul de pui suplimentare, dacă se pregătesc mai mult de unul.

• Adăugați un praf generos de făină într-o mare fel de mâncare, de mică adâncime. Bate un ou într-un alt vas puțin adânc, până gălbenușului și oul sunt bine incorporate. Bateti două sau mai multe ouă dacă se pregătesc mai multe piept de pui. Se toarnă suficient de pesmet pentru a acoperi carnea de pui într-un al treilea vas puțin adânc. Season pesmetul cu sare și piper, usturoi sare, ardei iute sau busuioc uscat și oregano, dacă se dorește.

• 
  
  
  

  Dredge pieptul de pui pounded în făină, agitare ușoară după acoperire pentru a îndepărta orice exces. Scufundati puiul în ou bătut, apoi haina complet cu pesmet. Utilizați degetele pentru a apăsa ușor pesmetul în carnea de pui.

• Se încălzește o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați o stropesc generos de ulei în tigaie. Când uleiul shimmers cu căldură, se adaugă unul la doi piept de pui la tigaie și se prăjește până maro și crocantă auriu, aproximativ 4 minute pe fiecare parte.

• Scoateți snitel de pui prăjit din tigaie si se lasa restul pe un raft de răcire peste prosoape de hârtie, pentru a lasa excesul de ulei se scurge, dar păstrează crocante de pui. Se serveste fierbinte, cu sos drizzled dorit pe partea de sus sau pe un pat de usturoi piure de cartofi.