Ce se întâmplă dacă mănânci fructe cu coajă care au plecat Bad?

Nucile conțin grăsimi nesaturate care oxidează când sunt expuse la căldură, lumină și aer, ruperea legăturilor duble în moleculele de grăsime. Acizii grași de lant scurt lăsat în urmă sunt ceea ce face nuci rânced. Tipurile de nuci cu mai multe din aceste grasimi, cum ar fi nuci, nuci de pin și nuci pecan, sunt la un risc mai mare pentru râncezirea. Puteți spune o piuliță este rânced dacă are un ierburi sau vopsea cum ar fi miros, sau în cazul în care acesta are un aspect galben, inchis sau uleios. Cu toate acestea, cel mai bun mod de a spune dacă este gusturile nuci "off."

Daca mananci nuci rânced, sunt șanse nu va suferi nici efecte secundare, altele decât gustul neplăcut în gură. Dar, în unele cazuri, nuci râncede poate provoca iritații la nivelul mucoasei stomacului și a intestinelor, și este posibil să apară greață, vărsături sau diaree. Efectele pe termen lung sunt mai ingrijoratoare, deoarece uleiurile râncede din nuci dezvolta compuși potențial toxici care promovează inflamația și sunt cancerigene.

In cazuri rare, consumul de nuci rânced sau contaminate poate provoca simptome mai rau imediat. Cereți asistență medicală dacă aveți vărsături sau diaree severă, care conține sânge, durere extremă sau crampe abdominale, febra de mai sus 101.5 F, probleme de vorbire sau slăbiciune la înghițire, vedere dublă, sau musculare care se mișcă din partea de sus a corpului la partea de jos. Dacă sunteți deshidratat, asigurați-vă că pentru a hidratati cu băuturi de apă sau de sport.

Prăjită, tocat si nuci macinate merge rânced mult mai repede decât cele brute întregi, atât decojite și nu de păstăi. Cumpara cantități mici de nuci in loc de pungi de mari economii de dimensiuni pentru a reduce riscul de a avea în jurul valorii de nuci suficient de mult timp pentru a merge prost. Depozitați nuci într-un pahar etanș la aer sau recipient de plastic într-un loc rece, uscat, în jur de 35 de grade F, ferit de lumină. Un frigider este o locație ideală. nuci decorticate va păstra timp de șase luni în frigider și până la un an în congelator. fructe cu coajă lemnoasă în coajă poate păstra până la doi ani.