Cum Hard Se fierbe un ou

conținut

Ceea ce aveți nevoie

Fried, fiert în apă, coapte, fierte sau omletă - oua sunt una dintre cele mai versatile de ingrediente de bucătărie. În mitologia culinare, cele 100 de pliurile de pe pălăria unui bucatar spune că reprezintă numeroasele modalități în care puteți pregăti ouă, în conformitate cu „Bon Appetit“. fierbere greu este doar una dintre aceste metode de preparare. Atunci când fierbere greu de ouă, pentru a alege ouă care au fost depozitate în frigider timp de cel puțin o săptămână ca intervalul de timp suplimentar de stocare determină oul să se micșoreze ușor în interiorul coajă, ceea ce face peeling ouăle mult mai ușor.

Ceea ce aveți nevoie

Oua mari
cratiță mare cu capac

Apă rece

Se pune ouăle în cratiță. Toate ouăle trebuie să se încadreze într-un singur strat pe partea de jos a cratiță cu un spațiu amplu în jurul fiecărui ou. În cazul în cratiță este prea aglomerat, ouăle s-ar putea ciocni între ele și se sparge. În cazul în care toate ouale nu se potrivesc confortabil în cratiță, să le fiarbă în loturi separate.
Se adaugă apă rece la cratiță până când ouăle sunt acoperite cu cel puțin 1 inch de apă.
Se pune cratita pe aragaz si transforma caldura la cel mai mare. Se lasă apa să ajungă la un foc mic.
Se acopera cratita si se elimina din arzător, care păstrează apa suficient de fierbinte pentru a găti ouăle, dar nu atât de fierbinte încât gălbenușurile va deveni verde.
Lăsați ouăle stau în apă fierbinte timp de 18 până la 20 de minute.
Scoateți capacul și a alerga apă rece peste ouăle pentru a opri procesul de gătire. Rapid de răcire ouăle, de asemenea, ajută la prevenirea galbenusurile de cotitură verde.
Scoateți ouăle din apă. Ouăle trebuie să fie suficient de rece pentru a manipula cu mâinile. Bagati la frigider ouăle până când sunt gata pentru utilizare.

sfaturi Avertismente

Testați ouale fierte tare pentru a determina dacă acestea sunt efectuate prin filare-le pe blatul. În cazul în care acestea sunt realizate, se vor roti cu ușurință. Dacă nu, lichidul din oua se va face sinusoidei.
Pentru a coji de ouă hard-fierte ușor, le atingeți ușor peste tot. Începe peeling din partea de jos a oului, și să lucreze cu grijă unul dintre degetele sub membrana care separă coaja de ou alb. Pentru rezultate optime, se curata ouale sub jet de apă.

Ouă fierte în mod necorespunzător poate provoca boli de origine alimentară. oua fierte Complet fierte au ajuns la o temperatură internă în condiții de siguranță. În cazul în care oul nu este complet fierte, aceasta nu poate fi sigur să mănânce.
Păstrați ouale fierte tare la frigider, și să le folosească în termen de o săptămână. Deoarece ouă fierte tare strica mai repede decât ouăle crude, acestea nu ar trebui să fie consumate după o săptămână.

Fotografie imagine de ou de credit de la AGphotographer Fotolia.com

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit