Cum se fierbe un ou cu metoda Apa Rece

conținut

Ceea ce aveți nevoie

Un ou fiert tare este un aliment ușor de bucătar și ușor de consum, care este ridicat in proteine si o buna sursa de vitamina B12. Un ou mare este scăzut în calorii (aproximativ 70) - cu toate acestea, gălbenușul de ou este ridicat în grăsimi saturate și colesterol. Se prepară ouă fierte tare într-o cantitate de șase sau mai mult, deoarece acestea se vor păstra bine în frigider timp de până la o săptămână dacă sunt lăsate în cochiliile lor. oua fierte pot fi consumate întregi, tăiate, sau făcut în salată de ou.

Ceea ce aveți nevoie

ouă
cratiță grele cu capac

Castron

Se pune ouăle care sunt în vârstă de trei până la cinci zile ușor în partea de jos o cratiță grea. Asigurați-vă că ouăle nu sunt stivuite și au loc pentru a se deplasa. Se umple tava de ouă cu apă rece aproximativ 1 inch deasupra ouălor.
Se încălzește vasul pe un arzător setat pe mare pana cand apa ajunge la un fier de fierbere. Întoarceți soba la setarea scăzut odată ce apa fierbe și puneți un capac etanș pe tigaie. Setați un temporizator la 10 minute pentru ouă de dimensiuni mari și să le continue să gătească.
Scoateți tava de pe foc imediat după 10 minute este sus. Scoateți cu grijă ouăle și puneți-le într-un bol de apă cu gheață timp de câteva minute. Se scurge apa si umple vasul cu apă cu gheață. Lăsați ouăle se răcească timp de încă cinci minute.
Se scurge ouale si se serveste imediat. Se pune ouăle neutilizate, încă în coajă, în frigider pentru o utilizare viitoare. Ouăle vor rămâne în stare proaspătă timp de până la o săptămână.

sfaturi Avertismente

Răcirea ouăle imediat după preparare va preveni un inel de culoare închisă de la care apare în jurul gălbenușului.
Se fierbe ouă jumbo de dimensiuni 12 minute pentru a găti complet gălbenușul.
Gatiti oua fierte moi, în același mod, dar reduce timpul de fierbere de trei până la patru minute.
ouă fierte tare, care sunt făcute cu ouă de o săptămână în vârstă de coaja de mai ușor decât ouă proaspete.
ouă Peel prin cracare întreaga coajă și ruliul oul între palme pentru a slăbi și de a elimina.