Cum să înlocuiască Red Curry Pulbere pentru Red Curry Paste

Se presara pudra de curry roșu peste carne sau legume utilizate în rețeta dumneavoastră de curry înainte de preparare. Lăsați-le să se așeze ca parte a unui marinată timp de cel puțin 20 de minute sau, atâta timp cât peste noapte.

Se toarnă cantitatea dorită de pudra de curry roșu în lapte bulion, sos de pește sau de nucă de cocos folosite în rețeta dumneavoastră de curry. Bateti ușor de a combina. Se aduce amestecul la fierbere și apoi se reduce caldura. Ca bucătari amestec, asezonarea se va amesteca cu lichidul o aromă mai concentrată.

Se adauga 2 linguri de pudra de curry roșu pierde la rețeta dumneavoastră, și apoi se adaugă în 2 linguri de unt clarificat (de asemenea, cunoscut sub numele de ghee) si 1 lingura de otet. Se combină bine cu o lingură și se lasă să se fierbe la foc mediu.

Crearea unei paste de curry de casă folosind pudra vrac curry roșu și un agent de legare lichid.

Se toarnă 2 linguri de pudra de curry într-o cană sau castron. Adăugați în apă, sos de pește, carne sau legume bulion sau lapte de cocos 1 lingura la un moment dat.

Adăugați în alte condimente, cum ar fi usturoi, chimen, coriandru, fenicul, piper negru, nucșoară și ceapă eșalotă pe gustul tau.

Se amestecă bine cu o furculita pentru a umezi toate pudrei pulbere. Îngroșa după cum este necesar, cu mai mult praf de curry roșu în cazul în care pasta devine prea subțire pentru nevoile tale.

Fry pasta în grosime de cremă de lapte de cocos sau bucătar în bulion la un raport de 4 până la 6 linguri de casă pasta de curry roșu la 8 oz de lichid. Acest lucru va face un curry, care este atât de dulci și sărate. Acesta va conține, de asemenea, unele de căldură din cauza piper.