Cum sa faci brânză fondue

conținut

Ceea ce aveți nevoie

Acest fondue ("topit" în franceză) este aperitivul clasic elvețian de brânză și vin topit, în care dip bucăți de pâine proaspătă. Utilizați orice vin aveți de gând să bea cu brânză fondue, atâta timp cât este un vin alb. Aceasta reteta brânză fondue servește 6 până la 8 persoane.

Ceea ce aveți nevoie

2 c. vin alb sec
1 linguriță. amidon de porumb
2 catei de usturoi
1/2 linguriță. sau piper alb asa
2/3 lb brânză Gruyere
1/3 lb sau branza Cheddar, astfel
1 felie de pâine franceză, tocat
1 mar fermă, feliat
1 struguri buchet

Se amestecă jumătate din vinul cu amidon de porumb într-o tigaie și se amestecă nereactive greu împreună până se dizolvă amidon de porumb.
Se aduce amestecul de vin la foc mic la foc mic și se adaugă brânza.
Felie Usturoiul în jumătate și să le adăugați la amestecul, împreună cu piper.
Se amestecă încet ca brânza se topește, păstrând întotdeauna căldura suficient de scăzut, astfel încât amestecul rămâne chiar sub foc mic.
Atunci când brânza este complet topit și netedă, subțire, cu vinul rămase după cum este necesar. Brânza trebuie să fie suficient de gros pentru a acoperi pâinea și fructe.
Se transferă într-un vas fondue sau pentru a servi în oală de gătit. Peștii și înlăturați cele patru jumătăți de usturoi.
Se pune oala fondue pe un platou mare.

Aranjați pâinea tocata, mere tăiate felii și struguri în jurul valorii de oala fondue pe platou. Spear cuburi de pâine și fructe cu furci sau sulițe fondue și să le înmoaie în fondue.

sfaturi & Avertismente

Gruyere, o brânză franceză similară cu gust de nucă elvețian, pot fi găsite în cele mai multe supermarket-uri. Emmental este o varietate de bun elvețian pentru utilizare- Jarlsberg ar fi, de asemenea, bine.
Utilizați o robust franzela cu cruste Chewy, și mere tartă. Frecati merele cu un pic de suc de lamaie pentru a preveni Browning.
Cut, legume crude - cum ar fi morcovi, ridichi și castraveți - pot fi, de asemenea, a servit să se scufunde în brânză topită.
Puteți servi, de asemenea brânză fondue ca o cină ușoară, cu o salata verde.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit