Cum să înlocuiască Neîndulcit Chocolate & cacao

conținut

Ceea ce aveți nevoie

Chiar și bucătarul cel mai atent poate găsi ea lipsește un ingredient într-o rețetă ocazional. substitutii de urgență poate salva o situație de a deveni un dezastru, mai ales atunci când ingredientul lipsă este o formă de ciocolată. Cele mai multe forme de ciocolata păstrează bine până la un an într-un loc rece, uscat, potrivit lui Hershey.

Ceea ce aveți nevoie

pătrate de ciocolată coacere neindulcit
Demidulce pătrate de ciocolată coacere
pătrate de ciocolată dulce de copt
coacere cacao
Zahăr
Scurtarea: scurtarea solid, ulei vegetal, unt sau margarina
cuțit zimțat

Substituții de ciocolată

ciocolata neindulcita substitut pentru pudră de cacao la un raport de un pătrat de ciocolată neindulcita pentru fiecare 3 linguri. din cacao și 1 Tbsp. scurtării cerut în rețetă.
pudră de cacao substitut pentru ciocolata neindulcita prin adăugarea de 3 linguri. din cacao și 1 Tbsp. de scurtare pentru fiecare pătrat de ciocolata neindulcita specificate în rețetă.
Membru supleant un 1 oz pătrat de ciocolata de copt neindulcit si 1 lingura. de zahăr pentru o uncie pătrat de ciocolată demidulce de copt.
Înlocuiți 1 oz dulce ciocolata copt cu 3 linguri. pudră de cacao, 4 tsps. zahăr și 1 lingura. scurtare.
cacao substitut prin topirea scurtarea și agitarea în cacao - 1 lingura. scurtarea și 3 linguri. cacao pentru fiecare 1 oz de ciocolată sau 1 cană de chips-uri în o rețete care cer topit ciocolata copt neîndulcite sau chipsuri. Adăugați 4 tsps. zahăr dacă rețeta solicită ciocolata topita sau chips-uri de copt îndulcite, 1 lingura. zahăr pentru semi-dulce.
Înlocuiți 1 cană de chips-uri demidulce cu 6 oz. de coacere demidulce ciocolată tocat bine cu un cuțit zimțat. Chocolate Baker sugerează piesele să fie despre ¼- inch fiecare pentru a preveni coacere neuniformă.

sfaturi & Avertismente

Expunerea la temperaturi fluctuante determină opacifierea suprafață cunoscută sub numele "a inflori" pe ciocolata. Bloom afectează aspectul, dar nu și celelalte caracteristici ale ciocolatei. Evita floare prin păstrarea ciocolata într-un loc uscat și rece de temperatură destul de constantă.

bomboane de ciocolată dulce, demidulce, neindulcite si un gust dulce-amar distinct diferite. Aveți grijă în substituții pentru a selecta combinația potrivită de ciocolată și zahăr pentru a obține rezultatele dorite.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit