Cât de mult poți Să lapte de vaca Sit Out?

conținut

Lapte la temperatura camerei
Depozitarea laptelui proaspăt
Cumpărarea de lapte proaspăt
Alte produse lactate

In Statele Unite, vânzarea de lapte de vacă este reglementată strâns pentru a menține publicul în condiții de siguranță și pentru a preveni focarelor de boala foodborne. Legea cere ca gradul A de lapte, vândute în supermarket-uri, este pasteurizat în mod corespunzător, un proces care implică încălzirea laptelui pentru a distruge bacteriile, urmată de răcire rapidă. Pasteurizarea este singura modalitate de a fi siguri că laptele nu conține bacterii dăunătoare. Cu toate acestea, chiar și pasteurizat prăzi de lapte rapid atunci când sunt depozitate în mod necorespunzător.

Lapte la temperatura camerei

Niciodată nu permite laptele să stea în afara frigiderului, la temperatura camerei, chiar și pentru o perioadă scurtă de timp, deoarece boala cauzatoare de bacterii se dezvoltă rapid la temperaturi de peste 45 de grade Celsius. Se toarnă laptele într-un pahar sau alt recipient de servire și apoi să se întoarcă vasul la frigider imediat. Aruncați laptele lăsat la temperatura camerei și nu se toarnă laptele cald înapoi în recipientul original, deoarece se poate contamina intreaga ulcior. Oricine poate deveni bolnav de băut oameni stocate în mod necorespunzător, pe bază de lapte în vârstă femeile însărcinate, copiii și pacienții cu maladii cronice, cu toate acestea, sunt cele mai expuse riscului.

Depozitarea laptelui proaspăt

Utilizați un termometru aparat pentru a monitoriza temperatura frigiderului, deoarece stocarea alimentelor în condiții de siguranță a laptelui și a altor produse alimentare perisabile necesită o răcire între 34 și 40 F F. Verificați temperatura în mai multe locuri în frigider pentru a determina cea mai rece la fața locului, care este de obicei zona cel mai apropiat compartimentul de congelare. Când depozitați laptele în mod corespunzător, laptele își păstrează de obicei aroma și calitatea sa de una până la două săptămâni sau una până la cinci zile dincolo de „utilizarea de“ data imprimată pe container. Nu supraîncărcați frigiderul, pentru că răcirea necesită aerul să circule.

Cumpărarea de lapte proaspăt

Priviți cu atenție la data de pe recipientul de lapte și întotdeauna cumpăra lapte care are data cea mai recentă. În general, supermarket-uri elimina imediat lapte învechit de pe rafturi. Nu cumpăra lapte învechit sau lapte cu un miros acru. Legal, magazine trebuie să stocheze lapte de la 45 F sau mai mici. Achiziționarea de produse lactate și alte alimente perisabile ultima, și apoi du-te direct acasă și imediat pune produsele în frigider. Niciodată nu permite laptele să stea într-o mașină fierbinte pentru orice perioadă de timp.

Alte produse lactate

Ca regulă generală, lapte bătut, smântână și jumătate și jumătate păstrează calitatea timp de una până la două săptămâni, în aceeași perioadă de timp, ca întreg, scăzut de grăsimi sau lapte degresat. Smantana păstrează timp de două până la trei săptămâni și iaurt este sigur să mănânce timp de până la o lună, atunci când depozitați în mod corespunzător acestea într-un container etanș, în partea cea mai rece a frigiderului. Conserve din lapte evaporat păstrează timp de până la un an atunci când sunt depozitate într-un loc răcoros și uscat. Cu toate acestea, odată deschis, durata de conservare a laptelui conserve nu este diferită de cea a laptelui proaspăt. Nedeschis lapte praf degresat de calitate își păstrează timp de șase luni, cu timpul de depozitare scăzând la trei luni, odată ce ați deschis containerul. Odată amestecat cu apă, de depozitare este aceeași ca și pentru laptele proaspăt.