Cum să împerecheați Alimentare cu șampanie

Champagne este un tip de vin, la fel ca și vin spumant. Cu toate acestea, adevărata Champagne vine numai de la Champagne, o regiune din Franța, și este mai rare și scumpe decât vin spumant, ca și cronicar vin Sarah Chappell scrie în gravă Eats. Vin spumant este adesea folosit ca o alternativă mai puțin costisitoare la true Champagne. Cu toate acestea, cele două tipuri de vin poate fi asociat cu aceleași tipuri de alimente, deoarece acestea posedă multe dintre aceleași active, de la Fizz la gust.

Fizz Champagne ajută-l pentru a asocia bine cu o varietate de alimente. În special, aciditatea acestuia ajută-l să taie prin grase sau gras alimente, de la brânză și avocado la felii de sunca, coaste sau feluri de mâncare învelite-șuncă și tocane cu miez. Încercați asociindu-l cu alimente gustare, cum ar fi floricele de porumb, sau chiar cu un fel de mancare cum ar fi pui prăjit. Fructe de mare, în special de pește și homar, du-te deosebit de bine cu șampanie, așa cum fac ouă și, mâncăruri bogate paste cremoase. Fizz curăță cerul gurii și ajută la lumina aroma alimentelor.

Champagne are deja multe arome, de la dulce la tot ce e amar lipsește este sare, ca Benoit Gouez, chef de pestera pentru Moet Chandon, spune "The Washington Post". Acest lucru face prim pentru asocierea cu alimente sarate. Gouez afirmă că Champagne devine gustul amar și acid din struguri underripe, dulceața ei dintr-o cantitate mică de zahăr, iar gustul umami de la imbatranire. snacks-uri, cum ar fi chipsuri de cartofi, sau preparate din carne, cum ar fi șuncă sau salam, sunt completate de șampanie.

Champagne, de asemenea, merge bine cu alimente dulci. Încercați să bea-l cu fructe, cum ar fi căpșuni sau pepene galben. Cu toate acestea, șampania ar trebui să fie mai dulce decât mâncarea cu care este paired- altfel, lasă un gust acru oarecum ar putea duce, ca educator vin Maria Hunt spune Williams-Sonoma. Evitati greseala comuna Champagne asociere cu cake- dulceata tort va intra în conflict cu tartness relativă Champagne. Ai putea asocia, de asemenea, această băutură cu alimente din carne de lumină, care sunt foarte ușor dulce, cum ar fi fructe de mare. feluri de mâncare de sfeclă de zahăr și preparate la grătar dulce, de asemenea, funcționează bine.