Cum de a păstra spumantelor

Deși multe vinuri spumante sunt în general considerate șampanie, numai vinurile care provin din regiunea Champagne din Franța transporta punct de vedere tehnic numele. Acestea sunt produse în mod clasic folosind mai costisitoare și laborioasă méthode champenoise. Și în timp ce aceste libații efervescente nu sunt create în mod egal, depozitarea lor atât înainte, cât și după deschiderea urmează anumite orientări pentru a păstra integritatea lor sclipitoare și gust. Ce echipamente speciale poate fi necesar poate depinde în întregime de cât timp aveți de gând pentru a stoca vinul.

Ceea ce aveți nevoie

Frigider
Dispozitiv de racit vinul
Galeata cu gheata
capac de presiune
dop de șampanie

Decide cât timp aveți nevoie pentru a stoca vinul. Un frigider standard poate fi un loc de depozitare efectivă de până la o lună, dar ceva mai mult decât ce poate compromite gustul. Nu numai ca poate adopta alte arome din mirosurile din frigider, lumina fluorescentă poate avea un efect negativ asupra vinurilor tale, vinuri spumante în special. Această „lumină a lovit“ condiție face mirosul și gustul vinului ca carton, astfel expunerea constantă la acest tip de lumină pentru perioade lungi de timp nu este recomandată. Opteaza mai degraba pentru un vin rece, care este proiectat pentru nevoile specifice ale vinurilor tale.
Setați temperatura. vin dumneavoastră beneficiază de o temperatură mai constantă, mai degrabă decât una care fluctuează, care este un alt motiv pentru a investi într-un răcitor de vin specific, mai degrabă decât folosind frigiderul. California șampanii recomandă depozitarea vinului spumant dvs. la 45 de grade, atât pentru depozitare cât și pentru a răci vinul.
Chill întotdeauna vin înainte de deschidere. Vin spumant este mai bine servit rece, și refrigerare-l în frigider sau mai rece, la aproximativ 45 de grade este de preferat. Puteți utiliza, de asemenea, o găleată tradițională de gheață pentru a răci vinul spumant, aruncarea un pic de sare în gheață pentru a reduce rapid temperatura la zero. Nu depozitați șampanie sau vin spumant în congelator pentru un fior rapid, deoarece sticlele pot exploda.
Întoarcere vinul spumant neconsumat să se calmeze după ce a fost deschis. Temperaturile mai scăzute vor împiedica orice reacții chimice, cum ar fi oxidarea, care va face vinul nepotabilă. Vin spumos diferă de vin regulat că alte metode de stocare, în general, nu se aplică. Decantarea vin sau folosind azot sunt unnecessary- de multe ori doar recorking vin și amplasând din nou în frigider sunt suficiente pentru depozitare scurtă. Iubitorii de vin folosesc, de asemenea, gadget-uri, cum ar fi un capac de presiune sau un dop de șampanie pentru a ajuta la conservarea Fizz încântătoare a vinurilor spumante lor.