Legume care conțin Silimarina

conținut

Armurariu
Anghinare
Silimarina din condimente
Alte surse

Silimarina este bun pentru ficat. Aceasta ajută ficatul în patru moduri: Se reparatii deteriorate tesut, scade enzimele rău, aceasta stimulează enzimele bune și protejează ficatul de alte daune. Silimarina a fost, de asemenea, identificat ca fiind un preventiv de cancer - in special eficace in warding off cancer de piele si de colon. Acesta este, de obicei, luat ca o pastila sau pulbere, dar poate fi găsit în unele plante comestibile neobișnuite.

Armurariu

Armurariul (Silybum marianum) este principala sursă de silimarina. Toate părțile plantei conțin silimarina cu semințe care conțin niveluri deosebit de ridicate. silimarina medical este extras din semințe de armurariu. Germenii și tulpinile tinere sunt consumate în multe părți ale lumii - în special în țările mediteraneene. Planta adult este o plantă spinoasă cu un ciulin violet și este considerată o buruiană în cele mai multe părți ale lumii. La fermele din America de Nord este o țintă constantă a pesticidelor, care sunt ele însele o sursă majoră de toxine hepatice. Silimarina este prezent în majoritatea membrilor familiei ciulin, dar nicăieri altundeva în concentrațiile ridicate găsite în armurariu.

anghinare

Cea mai comună sursă alimentară de silimarina (în afară de lapte de ciulin) este anghinare (Cynara scolymus), care este, de asemenea, un membru al familiei ciulin. Un membru mult mai rar al familiei ciulin este cardon (Cynara cardunculus), care este, de asemenea, cunoscut sub numele de ciulin anghinarea sau ciulin sălbatic. Aceasta planta oferă un ingredient comun pentru salată în țările arabe. topinambur (Helianthus tuberosus) nu conțin silimarina. În ciuda numelui, topinambur nu sunt legate de anghinare adevărate și nu sunt un membru al familiei de armurariu - acestea sunt de fapt, strâns legate de floarea-soarelui.

Silimarina din Condimente

Mai multe condimente contin silimarina - cea mai mare parte condimente, care sunt necunoscute în afara țărilor arabe, Asia de Sud-Est și Brazilia. Turmeric și coriandru ambele conțin silymaric. Curcuma este o putere galben-portocaliu, care este utilizat în curry și unele feluri de mâncare de sud-est. De asemenea, apare în unele preparate mexicane, cum ar fi Arroz con Pollo. Coriandru (alias patrunjel chinezesc) este o planta care este consumat crud în multe feluri de mâncare thailandeze și America de Sud (unde este cunoscut sub numele său spaniol: coriandru).

Alte surse

la urmele de silimarina se găsesc în eclipta (Eclipta prostrata) - o buruiană care crește în Asia de Sud și Brazilia. Există, de asemenea, cantități în urme din struguri, verde sfeclă, arahide, drojdie de bere și boabe de bere. Este o comună „ingredient adăugat“ în produsele de panificație găsite în magazine alimentare de sănătate. Rădăcinile și rizomul Cohosh negru (Actaea Racemosa) conțin de asemenea cantități mici de silimarina. Această plantă a fost numit squawroot de nativii americani și a fost folosit pentru a calma crampe menstruale.