Alimentele care contin acid elagic

Cele mai multe boabe contin acid elagic, cu toate că nu toate boabele au fost analizate. zmeura rosie proaspete au una dintre cele mai mari cantități de acid elagic, la 150 miligrame la 100 de grame, în timp ce murele poate conține 55 de miligrame. căpșuni coapte conțin aproximativ 63 de miligrame de acid elagic per gram. Merișor, merisoare, coacăze și struguri toate conțin cantități mai mici de acid elagic.

Nuci și semințe contin acid elagic. Potrivit unei publicații în 2010 „Food Science and Technology“, castane, nuci pecan și conțin cele mai mari cantități de acid elagic, cu toate că multe fructe cu coajă lemnoasă nu au fost încă evaluate. Semintele-elagic bogate contin acest antioxidant, la fel ca și întregul fruct și semințele de rodie.

Ayurveda, unul dintre cele mai vechi sisteme medicale din lume, enumeră o plantă numită Termininalia chebula pentru uz medicinal. Aceasta planta este adesea numit „Regele de Medicina“ și conține acid elagic, ca parte a compoziției sale chimice. Fructe exotice, cum ar fi-cumulul cumulul, guava și Cambuci, conțin și acidul elagic. In plus, o altă sursă de acid elagic este ciuperca biftec, o ciupercă, care crește pe arbori de stejar si castan.