Cum sa faci Orangecello

conținut

Ceea ce aveți nevoie

Orangecello, un spin pe limoncello tradițională italiană, se bazează pe coaja de portocala pentru aroma sa semnătură și culoare. În mod tradițional servit rece, orangecello, de asemenea, se amesteca bine in cocktailuri de fructe, în cazul în care acesta conferă o aromă puternică de portocale. Deși puteți utiliza orice tip de portocale, cele cu coji parfumate, nedeteriorate da cea mai buna aroma. Ingredientele de bază sunt forgiving- puteți folosi coaja de portocala mai mult pentru o aromă mai puternică, sau ajusta cantitatea de sirop simplu pentru a controla dulceața.

Ceea ce aveți nevoie

zester
portocale
borcane mari cu capace
Vodcă

sita mesh
Oală
Zahăr

Pasul 1

Se spală și frecarea portocale în apă rece. Se prepară aproximativ cinci portocale pentru fiecare flacon de 750 ml de vodca.

Pasul 2

Zest rinds portocalii. Partea albă între coaja exterioară și pulpa de fructe are un gust amar, care va distruge gustul orangecello finit, astfel încât coaja numai coaja de exterior portocaliu strălucitor.

Pasul 3

Se pune coaja de portocala intr-un borcan de sticlă mare. Se toarnă vodca peste coaja, până când este complet acoperit. Înșurubați capacul bine.

Etapa 4

Abrupt coaja in vodca pentru un minim de patru zile la temperatura camerei, menținând vasul într-un loc întunecat, rece. Pentru aroma optimă, infuzarea de până la 60 de zile, agitând sticla săptămânal pentru a încuraja coaja pentru a infuza vodca.

Etapa 5

Setați o sită cu ochiuri pe partea de sus a unui al doilea flacon de sticlă sau borcan. Se toarnă vodca prin filtru și în borcan. Aruncați coaja.

Etapa 6

Se amestecă 1 parte zahăr cu 1 parte apă într-un vas mic, sau aproximativ 2 ½ până la 3 căni de zahăr și 6 cești de apă pentru fiecare 750 ml de vodca. Se încălzește amestecul de zahar pe foc mediu, amestecând constant până când se îngroașă într-un sirop. Reglați temperatura de coacere după cum este necesar, astfel încât siropul nu vine la fierbere completă. Se răcește siropul complet dupa ce se ingroasa.

Etapa 7

Se toarnă zahărul în sticla sau borcan de vodca de portocale. sigila ermetic recipientul și de vârsta orangecello într-o zonă întunecată, rece, cum ar fi într-un dulap sau în cămară, pentru încă două săptămâni înainte de servire.

sfaturi Avertismente

Limoncello se face în același mod ca și orangecello, cu excepția faptului că este nevoie de trei ori mai multe lămâi ca portocale pentru a produce suficient de vervă.
orangecello de casă nu se va dezvolta aceeasi culoare portocalie cu caractere aldine ca soiuri de cumparat de la magazin.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit