Un organism viu, drojdie de bere este esențială în coacerea pâinii și fermentează bere. Achiziționarea de pachete mari de drojdie pot economisi bani, dar, pentru că în mod normal, ai nevoie doar cantități mici, poate fi dificil să ne dăm seama cum să-l stoca bine. Congelarea de drojdie asigură longevitatea, iar drojdia va fi încă utilizabilă, atâta timp cât se face în mod corespunzător.
Temperatura poate ucide drojdie, dar nu și temperaturile într-un congelator. Temperaturile scăzute fac de drojdie inactive în timp ce temperaturile ridicate vor ucide. Atunci când congelare de drojdie, de umiditate este mai mult de o problemă. Umezeala va activa drojdie uscată în stare latentă, ci pentru că drojdia este un organism viu, care are nevoie, de asemenea, produse alimentare să-l susțină. Drojdia va muri dacă acesta este reactivat și nu alimentează zaharuri necesare pentru supraviețuirea sa, astfel încât menținerea umidității din drojdie este vitală.
drojdie uscată activă utilizată pentru coacere este acoperit cu granule de drojdie moarte pentru a proteja drojdie vie în interior. Acest tip de drojdie este cel mai puțin sensibil la o umiditate puțin în plus și este cel mai bun pariu pentru congelare. drojdie instantanee este mai fină și care nu sunt acoperite într-un strat de protecție, făcându-l mai sensibile la umiditate. Păstrați drojdie instant sigilate și depozitate în partea din spate a congelatorului dacă alegeți să-l folosească în mod corespunzător. drojdie de bere la fabricarea berii poate fi, de asemenea, înghețate fără efecte adverse.
Congelarea poate fi una dintre cele mai bune metode pentru depozitarea drojdiei uscate. Pentru a se asigura că umezeala nu începe o reacție în congelator, păstrați drojdia într-un container etanș și depozitați-l în partea din spate a congelatorului astfel încât să nu se încălzească în mod constant în sus și se acumulează condens când congelatorul este deschis. Puteți stoca, de asemenea drojdie de bere într-un container etanș la partea din spate a frigiderului.
Puteți adăuga drojdie de copt, direct din congelator la rețeta dumneavoastră. Deoarece cantitatea de drojdie utilizată este proporțional cu mult mai mică decât celelalte ingrediente într-o rețetă, se va încălzi aproape imediat după ce a fost adăugat. Nu luați întregul recipient din congelator și se lasă să se încălzească - acest lucru va duce la apariția condensului în plus. Depozitate în mod corespunzător, drojdie de bere congelate ar trebui să funcționeze bine după data de expirare.
Ce se întâmplă când Oțet și drojdie sunt amestecate împreună?Are Penicilină provoca infecții Drojdie?Care sunt cauzele infecții drojdie în Toddler Girls?Cum de a crește gustul Drojdie în pâineCum se utilizează drojdie uscată instantCum sa faci de greu de cidru de mere coapte drojdieCare sunt avantajele Torula Drojdii?Cum se utilizează drojdie tortCare sunt beneficiile de Lactobacillus acidophilus?Poate o infecție de drojdie Cauză Perioada dvs. pentru a opri?Drojdie de infectare DurereCum se utilizează drojdie nutritiv pentru supeFermentarea Sucroza & YeastVs. dospit azimelorAre drojdie supraviețui Ființă la cuptor?Patru ingrediente principale în bereCare este echivalentul de drojdie uscată la drojdie de tort?Drojdie de infectare Simptomele ușoareCe inseamna Candida arata ca in scaun?Cum de a trata o infecție de drojdie cu iaurtCum se taie din nou pe drojdie in dieta ta