Cum sa faci o Shine Glaze pe pâine

conținut

Ceea ce aveți nevoie

Dacă vă întrebați de ce rulourile tale cina nu au ca factor de strălucire atractiv ca role de restaurant face, sau pâine pâine proaspăt coaptă arată un pic plictisitoare, ai ratat etapa de geam. Multe brutării profesionale și restaurante perie pâine cu o spălare ou înainte de a fi terminat de copt, dându-i un frumos glazura strălucitor. Puteți, de asemenea, perie de spălare de ou pe role cina pre-coapte, înainte de a le introduce în cuptor pentru reîncălzirea. Diferite spălări de ou a crea diferite niveluri de stralucire si Browning, dar gălbenușuri de ou cu apa va da pâinea ta shiniest aspectul vitraj.

Ceea ce aveți nevoie

1 ou
2 boluri mici
1 linguriță. apă
Perie de patiserie

Crack un ou în jumătate peste un castron și se separă gălbenușul de ou alb prin transferarea gălbenușul înainte și înapoi între cele două jumătăți de coajă de ou. Albusul va cădea în castron în timp ce faci acest lucru.
Se pune gălbenușul de ou într-un castron separat. Aruncați albușuri de ou.
Adăugați 1 linguriță. de apă pentru gălbenuș de ou și amestecati împreună. gălbenuș de ou va da un luciu și culoare profundă pentru pâine atunci când coapte.
Se unge gălbenușul de ou și amestecul de apă pe partea superioară a pâinii, care este complet crescut sau pe role pre-ambalate cina cu o perie de patiserie.
Termina coacerea pâinii în conformitate cu rețeta dumneavoastră sau instrucțiunile de pachete, sau până când pâinea este maro auriu și strălucitor cu aspect.

sfaturi Avertismente

Pentru strălucire mai puțin, dar mai mult aroma, unt sau lapte perie pe partea de sus a pâinii.

Foto credit NA / Photos.com / Getty Images

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit