Un cap de piept de carne de vită provine din porțiunea mandrină de vaca. Brisket este o bucată de carne dură, deoarece membrele din față, în cazul în care se află porțiunea mandrină, sunt puternic exercitate. Cu toate acestea, atunci când înăbușit foarte încet și la o temperatură scăzută, rezultatul este fraged și umed. Un aragaz lent este un vas de gătit excelent pentru piept carne de vită.
Se toarnă 1 litru de apă într-un vas mare, de preferință din oțel inoxidabil sau fontă.
Se adaugă 1 lb de sare.
Cufundați Pieptul în soluția sărare. Asigurați-vă că carnea este complet scufundat.
Acoperiti și bagati la frigider timp de șapte zile.
Achiziționați un piept de carne de vită conservată de vită care a fost deja murate ca o opțiune alternativă. Acestea vin în general, cu un pachet de condimente pe care le va substitui condimentele enumerate în instrucțiunile de gătit.
Scoateți Pieptul din soluția de sărare și puneți-l în aragaz lent.
Adăugați un mic pumn de frunze de dafin, un pumn mic de catei de usturoi întregi, și o mână mică de boabe de piper negru.
Adăugați pachete de condimente care a însoțit deja pieptul-murate ca alternativă.
Se adaugă apă și / sau bere la capac.
Gatiti timp de patru ore pe ore mari sau șase la foc mic.
Se taie legumele.
Adăugați legumele la aragaz lent după patru ore pe ore mari sau șase la foc mic.
Gatiti timp de o oră la foc mic.
Scoateți legume și carne.
Sculpta pieptul în felii subțiri și se taie raspar rezultate pentru licitație.
Cum sa faci Hamburger Stew
Cum de a găti Corned de vită Deci, acesta va fi Umed
Cum de a găti de bază-Pot Corned Crock de vităCum de a găti Sfaturi de vită într-o oala sub presiuneCum se prepară Chuck Tender FripturăCum să Fierbeti o oală fripturăCum se Gatire de vităDe ce este carne de vită mea Corned & Shiny culori diferite?Cum sa faci Corned friptură de vităCum de a găti o în folie Piept, pieptCe este Carne de vită Demi Glace?Cum să Atenuare friptură de vităCe bucăților de carne sunt folosite pentru carne de vită?Pot Se fierbe o carne de vită congelată Corned?
Salate pentru a servi cu preparate din carne de vitaCum de a găti carne de vită rotund ochi Roast într-un vas specialCum se taie gustul sărat în Corned de vităCum se injectează o Piept, pieptCum de a găti oase de vităCum de a găti într-un Mușchi de porc aragaz lentCare este temperatura pentru gătit un piept de vită Corned?
Cum de a găti de bază-Pot Corned Crock de vită