Cele mai rapide moduri de a îngheța lichide

Pentru a îngheța un lichid, este necesar ca temperatura exterioară să fie la sau sub punctul de congelare a acestui lichid. De multe ori, rapoarte meteorologice vor include temperaturile vânt rece. Cu toate acestea, acest lucru nu va afecta înghețarea reală a lichidului. Chiar dacă registrele vânt rece sub 32 de grade, apa nu va îngheța decât temperatura absolută este sub 32 de grade. Acest lucru este valabil și pentru alte lichide cu punctele lor de congelare respective.

Cel mai eficient mod de a reduce timpul de congelare a lichidelor este de a micșora dimensiunea containerului a lichidului. Acest lucru permite temperaturii de congelare să pătrundă lichid la o viteză mai mare decât într-un recipient mare. De exemplu, ia în considerare cât de mult mai este nevoie de un lac de mare pentru a îngheța în comparație cu o tavă de cub de gheata. Acest lucru se datorează faptului că tava de mică este în măsură scăderea temperaturii lichidului într-un ritm mai rapid.

Un alt factor care trebuie luat în considerare este adâncimea recipientului care lichidul este stocat în. Cu cât este mai puțin adâncă container, cu atât mai repede lichidul va freeze.This se datorează faptului că, cu cât raportul dintre suprafața de densitatea generală, cu atât mai repede masa de lichid cu căldura sa pierd. În mod alternativ, cu atât mai adâncă corpul de lichid, cu cât este capabil să-și păstreze căldura și pentru a evita înghețarea. Acest lucru explică de ce corpurile mari de congelare de lichid din exterior, în cazul în care este mai puțin adâncă, spre interior, unde este mai adâncă.

congelare sau congelare flash explozie este atunci când un obiect, cum ar fi produsele alimentare, este înghețat într-un ritm accelerat. Acest lucru se face prin punerea lichidul într-un mediu cu mult sub punctul de îngheț este necesar. Acest lucru se poate face prin scufundarea unui obiect în azot lichid sau o combinație de etanol și gheață uscată, care este dioxidul de carbon solid. Cu toate acestea, aceste substanțe chimice trebuie să fie manipulate cu grijă, deoarece acestea pot fi dăunătoare în cazul în care acestea intră în contact cu pielea.