Ce țări Mănâncă Hot & alimente picante?

conținut

Nord și coreea de sud
Bhutan
India
Mexic

În timp ce multe țări din întreaga lume consumă unele feluri de mâncare, care sunt calde și picant, există unele care folosesc un nivel mai ridicat de ardei iute și condimente, în general. Unele țări, cum ar fi de Sud și Coreea de Nord și Bhutan, includerea ardei iute in dieta lor de zi cu zi. Alte țări, cum ar fi India și Mexic, nu mâncați alimente la fel de mult calde și picante, dar încă mai au o mulțime de feluri de mâncare care încorporează ardei iute și alte ingrediente care dau căldură.

Nord și Coreea de Sud

Coreea împărțit în două state separate, Republica Populară Democrată Coreeană (Nord) și Republica Coreea (de Sud), în 1948. acestea nu mai sunt o țară unificată, ei încă mai au aceleași obiceiuri culinare. O discontinue din dieta coreeană este kimchi. Uneori scris kimchee, Kimchi este fermentat de legume, frecvent varză, făcut cu un amestec de ardei iute, usturoi, sare, oțet și alte condimente. Pe lângă varză, legume, cum ar fi castravete, ridiche și frunze de muștar sunt, de asemenea, murate și acoperite cu o pastă de chili picant. Kimchi este servit la fiecare masa, fie ca un fel de mâncare parte mică sau amestecat cu taitei sau orez. Kimchi este, de asemenea, utilizat în preparate diverse cum ar fi supe, clătite și pizza. În medie, coreenii mananca aproximativ 40 lbs. Kimchi per persoană în fiecare an. Un alt fel de mâncare popular în Coreea este bibimbap, un bol de orez acoperit cu o varietate de legume felii si o pasta de ardei rosu picant numit gochuchang. Gochuchang pastă, care este folosit pentru multe alte feluri de mâncare, este de obicei vândute în supermarket-uri coreene.

Bhutan

Bhutan este o țară mică, fără ieșire la est de Himalaya, care este mărginit de cea mai mare parte din China și India. Bucătăria tradițională Bhutanese folosește o mulțime de ardei iute si ei sunt de fapt folosite ca legume, mai degrabă decât un condiment. Ema datshi, fel de mâncare națională a țării, se face de la doar ardei iute și brânză. Alte variante ale datshi ema sunt datshi kewa, care este de cartofi si branza cu chili, și dashi Shamu, care amestecă ciuperci și brânză cu chili. Cele mai multe alte feluri de mâncare Bhutanese constau din orez, care poate fi de orez roșu sau alb, cu carne și vegetariene curry, care sunt calde și picant.

India

vecin Bhutan, India, consumă, de asemenea, o mulțime de ardei iute. Se adaugă ardei iute roșu și verde, fie întregi, măcinate sau uscat, la natiunile multe tipuri diferite de curry-uri pentru a le da un gust fierbinte. Curry nu se referă la un singur amestec de condimente, dar la un tip de vas. Unele tipuri de curry-uri care sunt realizate cu ardei iute sunt PALAK aloo (spanac și cartofi), paneer PALAK (spanac și brânză) și gobi aloo (cartofi și conopidă). Condimente, cum ar fi turmeric, coriandru, semințe de muștar, chimen și piper sunt în mod obișnuit utilizate pentru a adăuga un gust și complexitate și alte feluri de mâncare curry. Garam masala, un amestec de bază constând din cuișoare, scorțișoară, chimen, coriandru, piper și alte mirodenii, este frecvent utilizat in mai multe feluri de mâncare. Literalmente înseamnă „condiment fierbinte“, garam masala pot fi cumpărate gata făcute în supermarket-uri.

Mexic

ardei iute sunt nativi în Mexic și au fost folosite ca ingredient de mii de ani. Mexic are o mulțime de feluri de mâncare care folosesc ardei iute ca ingredient si condiment. ardei poblano, care sunt de culoare verde închis și variază în iuteala, sunt unul dintre ardei iute cele mai folosite în bucătăria mexicană. Chile relleno este prăjită piper poblano umplute cu carne sau brânză, acoperite în aluat de ou, și prăjit. poblano Mole este un sos întunecat făcut din ardei poblano, ciocolată și alte ingrediente care este servit peste carne. Jalapeno sunt ardei foarte cald, care sunt utilizate adesea în salsas și marinate. Alte tipuri de ardei iute utilizate de multe ori în gătit mexican este Habanero, ardei și ardei Serrano.