berokinfo.com

Cum de a crește conținutul de alcool al unui Acasă Brew

Frumusetea de bere de bere la domiciliu este că te pentru a decide exact ceea ce se întâmplă la prepararea cafelei dumneavoastră. Cu un pic de know-how-ul, puteți manipula conținutul de aromă, aromă, culoare și alcool de bere pe care BREW. Alcoolul este creat ca un produs secundar atunci când drojdie metabolizeaza zaharurile in wort- preparatul nefermentat care devine bere. Deci, s-ar părea că, pentru a crește volumul de alcool de bere, tot ce trebuie să faceți este să adăugați mai mult de zahăr la mustul de bere. Cu toate acestea, nu e chiar atât de simplu.

Ceea ce aveți nevoie

  • extract de malț de lumină sau pal
  • zahăr de porumb (miere, extract de fructe sau melasă va lucra, de asemenea)
  • Hidrometru
  • drojdie de șampanie

  • Adăugați un plus câteva livre de extract de malț ușor sau pal la fierbere a mustului. Puteți face acest lucru, indiferent de stilul tau de fabricare a berii, indiferent dacă este vorba tot de cereale sau orice malț. Poate fi necesar pentru a crește cantitatea de apă în fierbere - dacă nu faci o fierbere complet Wort - pentru a păstra mustul suficient de subțire pentru a lucra cu. Asigurați-vă că pentru a ține cont de acest lucru atunci când se adaugă restul de apă la un balon de sticlă sau de fermentare găleată.

  • Se adaugă 1 lb de zahăr de porumb sau de câteva uncii de lichid de miere, melasă sau extract de fructe de la punctul de fierbere a mustului. Melasă, miere și extract de fructe se va schimba în mod semnificativ aroma și culoarea fiertură, astfel încât să se abțină de la a face acest lucru, dacă se tem că va distruge berea.



  • Ia greutatea specifică a mustului răcit cu un hidrometru înainte de a adăuga drojdia. Dacă greutatea specifică este peste 1.085, adăugați mai multe drojdie. Până la două ori mai mare decât valoarea standard este, în general, bine. Cantitatea de alcool, care este produs atunci când berea high gravimetrice sunt fermentate poate dăuna de fapt drojdia. Adăugarea de mai mult de drojdie la mustul va ajuta la prevenirea fermentarea blocat.

  • Adăugați o cantitate mică de drojdie șampanie la bere înainte de îmbuteliere. drojdie de șampanie poate rezista la un nivel de alcool mai mari decât cele mai multe drojdii de bere, asa ca face acest lucru va ajuta la carbonata berea. Dacă sunt kegging berea, ignorați acest pas.

  • Se lasă berile mai mari de alcool la varsta de câteva săptămâni sau luni mai lungi de bere standard de alcool. Conținutul mai mare de alcool crește timpul necesar pentru o bere să se maturizeze.

sfaturi Avertismente

  • extract de malț Darker poate fi adăugat la Brew în locul extractului de malț ușor sau pal. Acest lucru va avea un efect asupra gustului cu toate acestea bere, astfel încât să fie atenți atunci când se utilizează extracte întunecate.
  • Păstrați întotdeauna evidențe detaliate ale ingredientelor specifice utilizate în crearea de beri tale. Acest lucru vă va ajuta să recreeze o mare mai ales pentru prepararea cafelei în viitor - sau să evite recrearea unui lot rău.
  • Foto credit NA / AbleStock.com / Getty Images
Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit
Cum sa faci Pho supaCum sa faci Pho supa
Cum sa faci Pollo Alla CremaCum sa faci Pollo Alla Crema
Cum sa faci Hamburger si Fidea CaserolaCum sa faci Hamburger si Fidea Caserola
Cum sa faci supăCum sa faci supă
Cum să fiarbă puiCum să fiarbă pui
Cum sa faci supa de pui tăiței cu ou făinoaseCum sa faci supa de pui tăiței cu ou făinoase
Cum sa faci Lasagna macaroaneCum sa faci Lasagna macaroane
Cum sa faci Haluski (Fried varză și tăiței)Cum sa faci Haluski (Fried varză și tăiței)
Cum de a găti o masă rapidă, cu carne de vită congelatăCum de a găti o masă rapidă, cu carne de vită congelată
Cum să înlocuiască Paste făinoase de făinoase din ChinaCum să înlocuiască Paste făinoase de făinoase din China
» » Cum de a crește conținutul de alcool al unui Acasă Brew