Cochilii poate părea dificil să se pregătească, dar opusul este adevărat. Scoici, midii, stridii și scoicile pot adăuga varietate și de nutriție la meniul cu retete simple, aromate. Întrebați fishmonger ta ce e în sezon și de a lua în bucătărie.
Stocați midii proaspete într-un bol deschis în frigider timp de 2 până la 3 zile.
Clătiți midii proaspete sub jet de apă lent timp de aproximativ 30 de minute. A se arunca midii grele (care sunt umplute cu noroi), orice scoici sparte sau orice coji care sunt deschise.
Ia un cuțit ascuțit și racla cu atenție de pe „barba“ de la marginea fiecărei midii. Reliefează crocante, crabi mazăre comestibile care trăiesc pe midii.
Abur, midiile 8 până la 10 minute, până când cojile pop deschise. Se servește cu un sos facut din unt, vin alb și usturoi.
Pick up stridii în lunile care conțin litera R (septembrie) sau în lunile de iarnă, când apa rece în pat stridii produce aromă de vârf. Uita-te pentru scoici nedeteriorate, care sunt închise etanș.
Cere negustor de pește la SHUCK stridii proaspete sau o faci singur. Scrub exterior și să le SHUCK cu grijă cu un cuțit ascuțit. Purtați o mănușă de cauciuc greu să dețină scoică pentru a evita rănirea.
Se servesc stridii prime pe jumătate de coajă cu sos cocktail si biscuiti, sau florentin coapte. Gatiti stridii întregi, face stridii sau de scoici prăjește-le într-o lumină breading.
Alege scoicile sau scoici de dafin, ambele fiind cochilie și gata să se pregătească. Stripează și se aruncă mica banda de tendon, care este atașat la fiecare scoică.
Vand scoici „uscate“. Refuză scoicile care au fost înmuiate în fosfați, care le determină să absoarbă apa și pierde aroma.
Asigurați-Scoică Serviche, un aperitiv facut cu crestături de dafin proaspete marinate în sucurile de citrice. Grătar, friptură sau sote scoicile mari ca un antreu.
Lucruri scoicile cu un amestec de pesmet și busuioc.
Cumpara scoici proaspete în coajă. Depozitați într-un bol deschis în frigider.
Se spală scoicile sub jet de apă pentru a elimina orice nisip înainte de pregătirea lor. scoicile hardshell mici ar trebui să fie tratate în același mod ca și midii.
Gatiti scoicile Softshell înainte de a mânca ei. spălați-le bine sub jet de apa, deoarece acestea conțin întotdeauna o mulțime de nisip și noroi.
Abur, pestisori, coace si gratar. Scoicile Shuck și le pregătească într-un stir-fry.
Lucruri pentru a face cu zahăr pudrăÎnlocuitori pentru Dark Brown Sugar
Pudră de cacao Înlocuitori pentru Pătrate de ciocolată pentru coptCum se utilizează cristale de zahăr pe cookie-Cum sa faci Brown Sugar cu SteviaRaportul de zahăr la apă atunci când se face Humming Bird alimentarăCum să scapi de burtă Fat fără exercitarea
Cum Does consumul de carbohidrati afecteze sanatatea?Care este diferența dintre Zaharoza și zahăr?Cum de a decora cu cristale de zahărCum se măsoară în mod corespunzător White & Brown SugarÎnlocuitori de oțet negru chinezescGood nivelul zahărului din sângeDiferențe între reducerea și nereducătoareCum sa faci o sculptură de zahărFermentarea Sucroza & YeastCum să înlocuiască cu zahăr gratuit jeleulCe să faci când Carmel de porumb cristalizeaza?Conținutul de zahăr în Timothy Hay și Orchard Iarbă HayCare este valoarea nutritivă a jeleul?Structura și Funcția zaharozei
Pudră de cacao Înlocuitori pentru Pătrate de ciocolată pentru copt
Cum Does consumul de carbohidrati afecteze sanatatea?