Antipasto înseamnă literal „înainte de masă.“ Este un platou italian de mezeluri, diverse brânzeturi și legume marinate servit ca un prim curs înainte de entrée. „Antipasta“ este un colocvialism eronat pentru „antipasto“ o traducere greșită a „înainte de paste.“ Forma de plural a Antipasto este „antipasti.“ Spre deosebire de aperitive sau aperitive, antipasti sunt servite înainte de mese tradiționale italiene, pentru a stimula apetitul.
Termenul „Antipasto“ a fost folosit pentru prima dată în secolul al 16-lea Italia. La fel ca în franceză hors d`oeuvres și tapas spaniole, mușcături mici a însemnat începutul unei mese prin stimularea poftei de mâncare, fără a umple stomacul. Masa a durat în mod tradițional pentru ore, inclusiv mai multe cursuri și vinuri. Deși mâncarea nu a fost întotdeauna generos, a fost savurat. Antipasto este servit la temperatura camerei și include mai multe culori, texturi și arome pentru a stimula toate simțurile înainte de felul principal.
Diverse mezelurilor apar pe platane antipasti. In mod traditional, carne au fost măcelăriți și uscate în timpul lunilor reci și conservate pe parcursul lunilor calde. carne tradițională italiană conservate includ prosciutto, pancetta, slănina, finocchiona, capocollo și saliccia. cârnați italieni sunt prezentate în antipasti, în special în America, în cazul în care pepperoni și salam sunt familiare. mezelurilor sunt adesea însoțite de pâine proaspătă și grisine. Sardinele, somon afumat și anșoa sunt servite alături de capere si ceapa marinata. Calamari, creveți, midii și scoici fac, de asemenea, un aspect. La platane foarte tradiționale antipasti, vei primi Crudo, felii subțiri de carne crudă. Pate este de asemenea inclus în vârful Crostini, sau pâine prăjită.
Brânzeturile de diferite texturi sunt un element principal al Antipasto. Branzeturile tari, cum ar fi parmezan, Pecorino Romano și Asiago, sfărâmicioase brânzeturi semi-tari precum Gorgonzola, brânzeturi semi-moi, cum ar fi mozzarella si moi, cum ar fi brânzeturi Taleggio sunt servite cu fructe, biscuiti, miere și roșii. Aceste brânzeturi împrumuta salinizare și acuitate echilibrat cu dulceața fructelor.
Marinat și legume murate sunt sărate, adăugări la platou picant Antipasto. inimi de anghinare, ciuperci murate, vinete și dovlecei, ardei roșu prăjite, peperoncini murate, măsline și măsline tapenade sunt rotunjite cu, în sezon fructe și legume proaspete. Giardiniera este o combinatie de murați ceapă, morcovi, conopidă, dovlecei si telina borcan in otet de vin alb sau roșu. Bruschetta, roșii și busuioc varful pâine italiană crocanta, este un plus de popular, de asemenea.
Cum sa faci plicuri și timbre lipiciCum sa faci un ingredient Smoothie trei pentru trei puncte Weight WatchersSubstituții de migdale ExtractCum de a păstra extract de vanilieCum sa devii o cafea profesional cuptorSunt Fasole Espresso diferite decât boabe de cafea?Înlocuitorii de năut uscateCum de a adauga aroma la un tort Mix magazinCum sa faci Popcorn caramelizatCum de a mânca fasole espressoBranduri de vanilie LichioruriCum sa faci ciocolata calda mexicanNu trebuie sa pariezi boabe de soia într-o grădină?
Idei pentru Office Stații de cafea
Cum sa faci celulitei Exfoliant de CorpCare sunt cerealele Paradisului?Orhideele Despre comestibileTipuri de FasoleScopul laptelui în Pâine Budinca Șoareci cu arsuriCe este ciocolata Extras?Ce tipuri de Rum pentru a face Rum Cake Cu