Care sunt cerealele Paradisului?

Deși boabe paradisului nu sunt utilizate pe scară largă în afara de Nord sau Africa de Vest, aceste semințe mici sunt un condiment în valoare de a căuta. În Evul Mediu, europenii folosit boabe paradisului ca un substitut ieftin pentru piper negru, dar bucătari moderni aprecia complexitatea lor aromatice unic. Acest condiment dinamic este delicios cu fructe de mare, carne, legume și deserturi chiar condimentate, cum ar fi placinta cu mere sau gingersnaps.

Seminte exotice

Boabe de paradis sunt semințe mici, rotunde, care arata similar cu boabe de piper negru. De asemenea, numit piper aligator sau piper Melegueta, boabe de paradis au o căldură ușoară, piperat. Semințele au, de asemenea, calități aromatice comparabile cu cuișoare, citrice si cardamom - o rudă apropiată. Boabe de paradis sunt un condiment comun în feluri de mâncare din Africa de Vest lor natal, și din Maroc și Etiopia. Crush semințele cu o mașină de măcinat condimente sau mojar cu pistil pentru a elibera aroma si aroma lor.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit