berokinfo.com

Cum să Grill un muschiulet de porc

Din coacere în cuptor, gătit în aragaz lent, la tigaie prăjire sau frigere, muschiulet de porc pot fi preparate într-o multitudine de moduri. Dimensiunea mică a bucății de carne face rapid și ușor la gratar, la fel ca o friptură. Când la grătar, muschiulet de porc vine cu o aromă de fum fabulos, cu un interior la exterior și umede și fragede crocante. Fie folosind sos de gratar, o freca uscat, sau propria marinata special pentru aroma de carne, există o mulțime de opțiuni pentru a face un mare hit Tenderloin printre familia și prietenii. Puteți folosi fie un gaz sau un gratar cărbune, doar rețineți că un gratar carbune va da o aroma smokier decât un grătar de gaz. Instrucțiunile pentru ambele metode sunt incluse în acest articol.

(Imagine: Julia Mueller)

Pasul 1: Marineaza Carne

Adăugați toate ingredientele pentru marinată într-un blender si se amesteca pana combinate (a se vedea nota privind marinați și-și freacă uscat, la sfârșitul acestui articol). Se transferă mușchiul de porc și marinată într-o pungă sigilabile și bagati la frigider cel puțin 1 oră sau până la 12 ore.

(Imagine: Julia Mueller)

Pasul 2: Ia-carne gata pentru prajire

Când este gata de grătar, să ia de carne de porc din frigider și se lasă să stea până ajunge la temperatura camerei - acest lucru se va asigura bucătari din carne uniform pe gratar.

(Imagine: Julia Mueller)

Dacă se utilizează un gaz gratar, preîncălziți grătarul la mediu-scăzut (aproximativ 350 până la 375 de grade F). Dacă utilizați un gratar carbune, lumina cărbuni și le permite să se încălzească până când începe de cotitură alb și au jăratic. Imprastiati cărbuni peste fundul grătar, introduceți grătarul și apoi se acoperă pentru a preîncălzi grătarul.

Pasul 3: Grill porc muschiulet

Pentru cea mai rapidă metodă de frigere, plasați muschiulet de porc pe grătar dintre arzătoarele dacă se utilizează un gaz gratar sau peste cea mai tare parte din cărbuni, dacă se utilizează un gratar carbune. Puneți la loc capacul, și se fierbe timp de 1 până la 2 minute sau până când apar semne de grătar.

(Imagine: Julia Mueller)

Flip, și să continue gătit, acoperite, 1 până la 2 minute. Se repetă acest proces de mai multe ori (muschiulet de porc de obicei durează aproximativ 15 la 20 de minute până la grătar), înlocuind capacul între flips, până când carnea este gătit. Carnea se va simți ferm încă elastici atunci când împuns odată ce este terminat de gătit. Dacă apar orice flare-up-uri, sau în cazul în care carnea este gătit prea repede, vă puteți deplasa la partea din spate gratar (sau în lateral, dacă se utilizează un gratar cărbune), astfel încât acesta gătește mai lent.

(Imagine: Julia Mueller)

Pentru o metodă mai lentă de gătit, puteți găti carnea cu căldură indirect prin menținându-l în partea din spate sau pe la partea de gratar. Această metodă eliberează spațiu, astfel încât să puteți găti alte tipuri de carne sau legume la foc directe. Dacă alegeți pentru a găti carnea la foc indirect, începe să-l direct de căldură, gatiti 2 minute pe fiecare parte (până când apar semne de grătar pe ambele părți), apoi mutați-o zonă cu mai puțină căldură. Se lasă carnea să se așeze și se fierbe 5 până la 6 minute înainte de flipping lent. Se repetă acest proces până la gătire, aproximativ 30 de minute.

Etapa 4: Se lasă să se odihnească carne

Se transferă muschiulet de porc la gratar la o placa de placă sau de tăiere și se lasă să stea timp de 10 minute. În acest timp, sucurile va distribui întreaga cantitate de carne, pentru a face o carne suculentă, care este, de asemenea, mai ușor de tăiat. Carnea va continua, de asemenea, de gătit și ar putea câștiga câteva grade, astfel încât să poarte acest lucru în minte atunci când grill-ul, astfel încât să nu overcook. Pentru a verifica temperatura cărnii, se introduce un termometru de carne în centrul mai groasă a cărnii. Așteptați până când acul se oprește în mișcare pentru a obține un rating precis al temperaturii interne. 145 de grade Farhenheit este considerată temperatura alimentelor în condiții de siguranță pentru a găti carne de porc, dar mulți oameni preferă să fie gătite la o temperatură mai scăzută (între 135 și 140 de grade), astfel încât carnea rămâne suculentă și ofertă.

(Imagine: Julia Mueller)

Etapa 5: Se taie muschiulet în medalioane și servi

Utilizați un cuțit ascuțit pentru a reduce Tenderloin în runde groase 1/2-inch. Se serveste cu alegerea de părți și bucurați-vă!

(Imagine: Julia Mueller)
(Imagine: Julia Mueller)

Sfaturi marinată



var proaspăt sau suc de lamaie, otet balsamic, sirop de arțar pur, zahăr brun, sos de soia, usturoi, ceapa, ierburi proaspete si condimente sunt toate ingredientele mare de a utiliza în marinatelor. Ca o alternativă, puteți utiliza-magazin cumparat sau casa favorit sos dvs. gratar pentru marinare carne.

Cum sa faci Rub Dry proprii

Pentru o freca uscat, puteți utiliza amestec de condimente preferate, cum ar fi Jerk jamaican sau condimente Cajun, sau pentru a crea propriul. Pentru a face acest lucru pentru un muschiulet de 1-lire:

Pasul 1

Se combină condimente și plante aromatice, cum ar fi praf de usturoi, praf de ceapa, praf de chili, ardei iute, boia de ardei, piper, rozmarin uscate, busuioc sau oregano intr-un castron impreuna cu 1/4 lingurita de sare de mare.

Pasul 2

Se amestecă condimentele împreună până combinate. Veți dori aproximativ 2 linguri în valoare de freca pentru o reducere de 1-livră de carne.

Pasul 3

Presarati freca peste carne și de a folosi mâinile pentru a-l distribui ușor peste întreaga suprafață a cărnii. Se lasă carnea să stea în freca timp de cel puțin 15 minute sau până la 12 ore.

Mai multe Great Grill-ul Rețete

Fii regina sau regele sezonului gratar cu aceste retete delicioase.

Cum să Grill o licitație și suculentă Tri-Tip

(Imagine: Julia Mueller)

Ai nevoie pentru a încerca acest grătar Rețetă bere de pui

(Imagine: Jackie Dodd)

Cum sa faci Grilled albastru Prăjitura Brânză

(Imagine: Leigh Ann Chatagnier)
Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit
Diferența dintre Homar Fierte & gratarDiferența dintre Homar Fierte & gratar
Cum la marinat Lobster TailsCum la marinat Lobster Tails
Cum să ia sleite unui LobsterCum să ia sleite unui Lobster
Cum se înfierbânta Lobster TailsCum se înfierbânta Lobster Tails
Cum Steam Gheare LobsterCum Steam Gheare Lobster
Cum de a găti Lobster DaintiesCum de a găti Lobster Dainties
Cum sa mananci LobsterCum sa mananci Lobster
Diferenta dintre gătit live și moarte HomariiDiferenta dintre gătit live și moarte Homarii
Când un Homar Molt?Când un Homar Molt?
Cum să cumpărați congelate languste TailsCum să cumpărați congelate languste Tails
» » Cum să Grill un muschiulet de porc