Poate Spoiled Ceapa te-a rănit?

Conform US Food and Drug Administration, o varietate de agenți patogeni dăunători pot infecta produse proaspete, cum ar fi ceapa. Clătirea produse sub apă proaspătă, înainte de utilizare este recomandată, chiar dacă elementul va fi cojit, deoarece microorganismele daunatoare astfel de Listeria, introdus din sol pot contamina de tăiere ustensilele și alte echipamente în timpul preparării alimentelor. Efectele acestor patogeni variază de la ușoară până la severă. Femeile gravide, copii mici, persoanele în vârstă și persoanele cu un sistem imunitar slab sunt cele mai expuse riscului de a fi rănit de ceapă rasfatata.

Imposibilitatea de a stoca alimente preparate făcute cu ceapa, cum ar fi salata de cartofi, la temperaturi sub 40 grade Celsius poate duce la intoxicații alimentare cunoscut sub numele de Clostridium. Simptomele incep 6 la 24 de ore după consumarea alimentului și includ crampe, greață și diaree. Dacă un element alimentar realizat cu ceapa, crude sau fierte, a fost lăsată la temperatura camerei timp de mai mult de 2 ore - sau mai mult de 1 oră într-o zi fierbinte de peste 90 F - arunca elementul fără degustare. Bacteriile incep sa se multiplica rapid, dublându-se în doar 20 minute dacă este lăsat între 40 și 140 F.

Ca și în alimente gătite, o ceapa verde creste bacterii mai rapid atunci când sunt lăsate la temperatura camerei, decât atunci când la frigider. Depozitarea ceapa tăiate în frigider oprește creșterea bacteriilor dăunătoare. produse proaspete, cum ar fi ceapa care vin în contact cu animale sau materii fecale umane pot provoca simptome de Escherichia coli-, cum ar fi crampe și vărsături, de obicei, începe în termen de 3 până la 4 zile. Copiii sub vârsta de 5 ani sunt la risc de insuficiență renală în curs de dezvoltare și ar trebui să fie văzut de un medic. Pentru a preveni E. coli, clătiți întotdeauna produsele în apă proaspătă înainte de a consuma. Utilizarea săpun sau detergenți speciali nu este recomandată.

Ca toate produsele proaspete, manipularea corespunzătoare a cepei, înainte, în timpul și după cumpărare afectează durata de depozitare și siguranța produsului. Alege ceapa firma cu chiar colorat și pielea subțire, care sunt lipsite de pete și mucegai. O ceapa contaminată cu mucegai - chiar și o cantitate mică - trebuie eliminată fără a utiliza aceasta, deoarece sporii de mucegai penetra și infecta întreaga legumă. Depozitați ceapa întregi într-un loc întunecos, ventilat separat de ceapa potatoes- care absorb gazul și umiditate din cartofi strica mai ușor. Când acoperite sau învelite, se taie ceapa poate fi păstrată în frigider timp de 7 până la 10 zile. ceapa întregi să păstreze timp de până la 4 săptămâni, atunci când nu sunt expuse la umiditate.