Ce este un substitut bun pentru cireșele?

O plăcintă de căpșuni proaspete cu culoare strălucitoare, roșie a căpșunilor evidențiate printr-o umplutură de căpșuni clar făcută cu boabe proaspăt tăiate felii și amidon de porumb face ca uimitoare impact ca o plăcintă strălucitoare cireșe roșii. O plăcintă de căpșuni are, de asemenea, intensitatea aromei și textura suculent veți obține de la o plăcintă cu cireșe. În timp ce culorile lor nu sunt similare,, caise sau piersici proaspete maturare de vară au o intensitate similară gust, suculență și impact vizual.

cireșe uscate, dulce sau acru, da produse coapte atât aroma intensa si culori luminoase. afine uscate oferă aceeași culoare și sunt cele mai bune substitute, dar stafide, caise uscate sau stafide face, de asemenea, alternative bune la cireșe. Afine, stafide și coacăze au avantajul suplimentar de a fi ceva mai mici decât cireșe uscate, astfel încât să nu trebuie să le taie, înainte de a le adăuga la cookie sau brioșă aluat.

Extracte și lichioruri captura aroma de cireșe fără fruct. Extractul Cherry este puternic, astfel încât să înceapă cu 1/4 linguriță și se adaugă mai mult, dacă este necesar atunci când se face jeleuri sau sosuri pentru carne de porc sau de pasăre. Utilizați lichiorul de cireșe pentru aroma de cireșe în băuturi - cred că de Colas cherry - și cocktail-uri. Lichioruri includ cireșe Heering și cireșe Kijafa, ambele bazate pe coniac danez produse- crema de cireașă, un liqueur- francez și Kirsch, sau lichior maraschino, ambele realizate cu coniac, cireșe zdrobite și gropi de cireșe.

La sfârșitul anilor 1800, bucătarul faimosul Auguste Escoffier a creat clasic cireșe flambate jubiliară desert în onoarea Reginei Victoria. În timp ce nu se poate duplica cireșe ele însele, înăsprită în intensitate cu lichior de cireșe, puteți înlocui un fruct intens aromat, dulce și suculent cu lichior de aromă în mod similar. Ananas, cu crema d`Ananas cu aromă de ananas lichior, îndeplinește toate criteriile ca un fruct alternativă la cireșe.