Cum se coace Cod

fileuri Coat de cod într-un topping crocantă pentru a adăuga o textură contrastantă față de pește licitație. Se pune pesmet sau biscuiti zdrobit într-un castron de mică adâncime. Intr-un vas separat, se adaugă un ingredient de dragare umed, cum ar fi ou sau maioneza whisked. Spray-o foaie de copt căptușite cu folie cu spray de gătit și aranja fileurile de cod într-un singur strat. Asezonati peștele cu sare și piper, și perie oul peste partea de sus și apăsați firimiturile în partea de sus a fiecărei file. Coaceți-l într-un cuptor care a fost preîncălzit la 400 de grade Fahrenheit timp de aproximativ 10 minute, sau până când carnea este opacă și cu fulgii. Ridicați raftul cuptorului pentru broil pește 2 inci de la sursa de căldură la maro firimituri dacă este necesar.

Coacerea cod în hârtie pergament este una dintre cele mai simple moduri de a face umed pește, licitație. Așterne o coală de hârtie pergament pentru fiecare file de cod. Ar trebui să fie suficient de mare pentru a plia în jurul valorii de pește și alte ingrediente. Așezați fileul de cod pe o jumătate din pergament și se adaugă legumele preferate și condimente, cum ar fi sparanghel tăiat în felii subțiri, usturoi, ierburi si o ploaie marunta de suc proaspat de lamaie ulei de măsline și. După ce ați adăugat totul, ori pergamentul neumplut peste pește și să înceapă a face falduri care se suprapun, care sunt de 1/2 inch lățime pentru a sigila pergamentul într-un semicerc. Se pune pachetele pe o foaie de copt și se coace într-un cuptor care a fost preîncălzit la 425 F timp de aproximativ 8 minute.

Asigurați-o glazura aromata la perie pe cod înainte de coacere aceasta, o metodă care combină o bază ușor dulce cu ingrediente sărate pentru a crea un profil echilibrat aromă. Începe cu miere, nectar de agave sau gem, și se amestecă într-o coaja de citrice sau putin suc si plante aromatice, cum ar fi cimbru, busuioc, patrunjel sau marar. Se pune cod pe o foaie de copt căptușită sau un vas de sticlă de copt, care este pulverizat cu spray de gătit. Perie glazura de pe partea de sus de cod și se coace într-un cuptor pe care le-ați preîncălzit la 400 F sau 425 F timp de aproximativ 8 până la 10 minute, până când peștele este opac și cu fulgii, iar glazura este ușor gros și barbotare.

Ea nu se obține mult mai ușor sau mai rapid decât a aruncat totul în cuptor într-un singur fel de mancare. Adăugați cartofi, ceapă și usturoi și legume preferate, cum ar fi fasole verde, frunze verzi, cum ar fi varza creata copioase, sau suc de fructe cuburi. Sezon la gust cu sare și piper și ierburi, cum ar fi rozmarin sau pătrunjel. Deoarece cod gătește repede, va trebui să fie de cartofi pre-abur sau le-a pus în cuptor la aproximativ 10 la 20 de minute înainte de a adăuga pește. Se incalzeste cuptorul la 400 F și se coace amestecul într-un vas de sticlă timp de 15 până la 20 de minute, sau până când peștele este opac și cu fulgii și legumele sunt fragede. Turnati sucurile pan peste amestecul atunci când îl servesc.