Cum sa faci ou Galuste

De la inceput la sfarsit: 25 minute

porţii: 4 la 6

Dificultate: Începător

găluște de ou sunt, pur și simplu suficient, găluște făcute cu ouă. În timp ce găluște pot fi preparate ca picătură găluște, O altă opțiune este de a crea găluște laminate. Acestea sunt mult mai consumatoare de a pregăti și se fierbe timp, pentru că ei trebuie să fie lansate și în formă, mai degrabă decât doar a scăzut într-o supă. Aceste găluște sunt utilizate în principal în supe.

Ceea ce aveți nevoie

• cuțit decojit

• făină 1 1/4 cană

• 1 1/2 lingurite sare kosher

• 1 ou

• masline 1 lingura sau ulei vegetal

Se amestecă făina și sarea într-un castron.

Bate un ou într-un bol mic sau măsurare ceașcă.

Forma o fântână în mijlocul făinii și se adaugă oul și uleiul să-l.

Se amestecă ingredientele uscate și umede. Puteți folosi o lingură, dar degetele se vor amesteca aluatul bine. Aluatul trebuie sa fie pletos, sau puțin mai umed decât uscat.

Se pune aluatul pe o suprafata presarata cu faina si se framanta-l într-o minge. Rulati aluatul la fel de subtire ca poti. găluște sunt laminate, foarte subțire atunci când acestea sunt servite cu un fel de mâncare sau în supă, spre deosebire de găluște scăzut, care sunt mai groase.

Se taie aluatul aluat în pătrate de 1 inch folosind un decojit sau un cuțit similar. Sau, se taie aluatul în fâșii 1 cu 2-inch.

Adăugați găluști la apă sau supă și să le gătească. Galustele se face atunci când se ridica la suprafața lichidului și să apară pufos. Dacă adăugați găluște la supa, să le gătească în supă.

Găluști de ouă pot fi refrigerate timp de două până la trei zile înainte de servire, dacă preferați. Dacă doriți să înghețe găluște, îngheța pătratele nefierte pe o foaie de copt și apoi puneți-le într-o pungă congelator. Le puteți găti în același mod ca și găluște proaspăt făcute. Ei vor păstra timp de două până la trei luni.