Cum să aflăm un Jar Congelator Dintr-un borcan Canning

Timp de generații, familiile cu grădini și ferme au fost conservarea alimentelor după recoltare pentru a rezista pe tot parcursul anului. De fapt, oamenii au fost conservarea alimentelor în borcane de la începutul secolului al 19-lea, când un bucătar francez și Brewer numit Nicolas Appert a descoperit metoda. El a proiectat propriile recipiente de sticlă închisă ermetic pentru experimentele sale --- Din fericire, sarcina de astăzi este la fel de simplu ca o achiziție rapidă. A ști cum să-i spuneți un borcan congelator dintr-un borcan de conserve este unul dintre primii pași în procesul de conservare alimentelor.

Priviți cu atenție la borcan în sine. borcane de conserve sunt realizate din sticlă, în timp ce borcane moderne congelator sunt fabricate cu material plastic. Puteți folosi borcane de sticlă pentru congelare, dar nu trebuie să folosiți borcane din material plastic pentru industria conservelor.
Verificați numele de marcă. branduri comune de borcane de conserve includ Ball, Kerr și Weck. Ball, de asemenea, produce acum borcane din material plastic congelator.
Examinați capacele. Capacele pentru borcane de conserve au adesea două părți pentru a asigura etanșarea corectă: un disc metalic plat și un capac-șurub pe rotund care îl plasați pe partea de sus a discului. Acestea sunt de obicei denumite „capace și inele“ sau „capace și benzi.“ În cazul Weck și alte câteva borcane, banda este de cauciuc, iar capacul este din sticlă.
Identificați forma și textura borcan. Cele mai multe borcane de conserve sunt rotunde, cu laturile tradiționale care nu variază în circumferință, dar nu exclude stiluri mai bine proporționat la prima vedere - borcane Weck oferă mai multe curbe. Puteți identifica borcane Weck prin formele lor specifice, inclusiv lalele si deco stiluri, precum și borcane de sucuri și borcane special înalte de conserve sparanghel. În mod similar, Ball oferă borcane cu textură potrivite pentru ambele conserve și freezing- acestea se numesc „borcane de cristal jeleu matlasate.“
Verificați pentru combinația de formă și materialul atunci când identifică borcane frigorifice. Borcanele de plastic, cum ar fi cele realizate de Ball, caracteristica răsucire pe capacele de etanșare și o linie de umplere. Containere frigorifice din plastic, de asemenea, includ adesea o linie de umplere, dar capacul pur și simplu se fixează în poziție. Companii cum ar fi Ziploc oferă, de asemenea recipiente de plastic pentru congelare și pungi, dar nu borcane din material plastic.
Familiarizați cu sistemul de codificare cromatică. Compania Ball a dezvoltat un sistem de codificare de culoare pentru a ajuta consumatorii să facă distincția între congelator și conserve borcane. borcane cu bile în pachete albastre sunt congelator în condiții de siguranță. cutiile lor roșii sunt pentru conserve de fructe mai mici, iar cutiile verzi sunt pentru conserve de fructe și legume mai mari.
Aruncați orice borcane cu crestături sau fisuri în scopuri de conserve. Aceste imperfecțiuni împiedică un sigiliu etanș la aer, care este necesar pentru borcane de conserve.

Găsiți o rețetă sau o metodă bazată pe dacă doriți să înghețe sau poate să facă pasul următor și de a păstra de fapt, mancarea. Urmați instrucțiunile cu atenție, care variază în funcție de tipul de alimente. (A se vedea resurse) depozitare a alimentelor conservate. Cu o recoltă deosebit de bogat, vă puteți da chiar și alimente conservate în borcane frumoase cadouri de la prieteni, vecini și de familie.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit