Cum sa faci somon și mărar Cream sos

De la inceput la sfarsit: 40 de minute

porţii: 4

Nivel de dificultate: Începător

Braconajul păstrează somon mătăsos și moale, astfel încât sos cremos mărar și somon se completează reciproc în textura precum și aroma. Mărarul adaugă doar dreptul de suma de amărăciune pentru a compensa bogăția vasului.

Aceasta reteta, adaptat de la Real Simple, poaches somon în cuptorul cu microunde, pentru a face o masă care este suficient de special pentru companie, dar ușor și rapid, suficient pentru o cină weeknight prea.

• 1 1/2 livre fileuri de somon
• lichid braconaj 1/2 cana

• 2 cesti smantana
• 1 cana marar proaspat tocat, cu patru fire de 2 inch rezervate
  
• 1 linguriță muștar Dijon
• 1 linguriță usturoi
• 2 linguri suc proaspat de lamaie
• sare 1/2 linguriță

Se taie somonul în patru bucăți și locul de pește și lichidul braconajul într-o tavă de copt cu microunde în condiții de siguranță.

Se acoperă tigaia și cuptor cu microunde pește la putere medie-mare timp de 1 1/2 minute pe fiecare parte. Peștele se face atunci când începe să Flake în afară atunci când este împuns cu o furculiță. Acesta va fi cea mai mare parte opac, dar încă ușor translucid, sau strălucitor, în interior.

Gatiti somon la intervale suplimentare de 15 secunde, până când a terminat de gătit. Acesta va găti un pic mai mult în timp ce se sprijină.

Lăsați sit de pește la temperatura camerei în timp ce face sosul crema. In conformitate cu site-ul Foodsafety.gov, somon va fi în siguranță să mănânce timp de până la 2 ore la temperatura camerei.

Se amestecă împreună toate ingredientele pentru sos intr-un bol.

Acoperiți vasul și lăsați amestecul să stea la temperatura camerei timp de 30 minute pentru a permite ca aromele sa se amestece.

Se toarnă orice sucuri acumulate din somon, și șterge ușor peștele cu prosoape de hârtie.

Turnati 4 linguri de sos peste partea de sus a fiecărei file de somon și partea de sus fiecare bucată cu vlăstarul mărar rezervat. Se pune sosul rămas într-un bol mic pentru a servi la masă.

Odată ce ați master somon de baza cu reteta sos de mărar, experiment cu ierburi preferate și condimente, sau încercați să coacere somon în loc de braconaj ea:

• Coaceți somon în cuptor sau gatiti-l într-o tigaie pentru a adăuga un caracter gustos, maro în contrast cu sos mărar cremos.
• Se adaugă 3 linguri fin tocat eșalotă sau capere la sos de mărar.
• Chopped Membru supleant busuioc sau arpagic pentru mărar.