Cât de mult Frișcă din opt uncii de Cream grele?

conținut

Aversion de conversie
Cântărind fat
Trucuri pentru cream fluffy
Congelare și depozitare

Crema este vândut în halbe sau litri, în timp ce rețete sunt adesea scrise în cupe și uncie, ceea ce face dificil să ne dăm seama atunci când randamentele biciuire până smântână proaspătă pentru deserturi preferate. Temperatura și cantitatea de grăsimi butirice în cremă sunt alți factori care influențează succesul acestor vârfuri pufos. În general, refrigerate duble grele smântână în volum, când biciuit, obținându-se de două ori cantitatea de deliciousness de lapte pentru fiecare 8 uncii de smântână.

Aversion de conversie

Opt uncii de smântână este echivalentul a 1 ceașcă. Când biciuit folosind ustensile refrigerate, 8 uncii de smântână grele vă oferă aproximativ 2 cani de frisca. Cutiile de carton de biciuire smântână grele sunt vândute în magazinul cu produse alimentare în halba, 1/2-halba sau recipiente Quart. Dacă rețeta cere 1 litru de frișcă, aceasta este echivalentul a 2 cups- 1/2 pint este egal cu 1 cană. Un litru de smântână grele este egal cu 4 cesti, o alegere bună dacă face frișcă pentru o mulțime, deoarece randamentele 8 cupe.

Cântărind Fat

Crema este clasificate în funcție de cantitatea de grăsime care le conține. Grăsimi din lapte cântărește mai puțin de lapte simplu - permițându-i să se ridice la suprafață - și este baza pentru modul în care este clasat crema. Prin definiție, cremă trebuie să conțină cel puțin 18 la sută grăsimi din lapte, și smântână grele conține la fel de mult ca 36 de procente de grăsime lactată. Cu cât conținutul de grăsime, cu atât mai mare randament de frișcă și cu cât mai repede se bice. În mod ironic, în crema de unt îi permite să taie dulceața de deserturi bogate, oferind astfel o completare perfectă pentru plăcinte dumneavoastră, budinci și alte dulciuri.

Trucuri pentru Cream Fluffy

Pentru a obține cele mai topping biciuit de dvs. 8 uncii de smântână, plasați bol și ustensile de biciuire în congelator timp de aproximativ 10 minute înainte de a le utiliza. Dacă utilizați un bol de cupru - o alegere excelentă pentru păstrarea crema rece - nu adăugați arome acide, cum ar fi de lămâie sau lime. Evitați cutii de smântână grele, care sunt marcate „ultrapasteurized“ - ei nu vor bici la fel de ușor și de multe ori au un gust-lapte ars.

Congelare și depozitare

Puteți face crema tăbăcit inainte de timp prin înghețarea dollops biciuiți pe hârtie cerată. Opt uncii de randamente crema de grele suficiente dollops 2 lingura de 16 bucăți de plăcintă. Pentru a îngheța, linia de o foaie de cookie cu hârtie cerată, picătură linguri de frișcă dumneavoastră pe hârtie cerată și glisați-l în congelator. Odată stabilit, se taie hârtia de ceară în fâșii și glisați grupuri individuale ale vârfurilor biciuiți în zip-top baggies, pentru a evita pierderea calității în timpul depozitării mai mult timp.