Cum de a păstra proaspete Scoici Alive

scoici proaspete, cum ar fi alte crustacee, sunt vândute direct și trebuie să fie păstrate în viață până când le gatiti. scoici proaspete au cochilia bine închise, sau coji de care se va inchide daca le atingeți cu degetul. cochilii deschise care nu se închid trebuie aruncate ca fiind nesigur pentru a mânca. Atunci când achiziționează scoici proaspete, cere vânzătorului pentru a vedea tag-ul expeditorului pentru a asigura prospețimea.

Ceea ce aveți nevoie

răcitor
Ziar sau prosop
Sac de gheață
Strecurătoare
prosop umed

Pasul 1

Se pune o pungă nedeschisă de gheață în partea de jos a unui cooler.

Pasul 2

Se acoperă cu gheață ziar sau un prosop.

Pasul 3

Se pun scoicile proaspete în răcitor pe partea de sus a ziarului sau prosopul. Închideți capacul răcitorului în siguranță, și de a lua acasă scoicile cât mai curând posibil.

Etapa 4

Se pun scoicile într-o strecurătoare sau orice recipient bine ventilat. Se acoperă cu un prosop curat, umed și se depozitează în frigider.

Etapa 5

Gatiti scoicile în termen de două sau trei zile, păstrând prosopul umed care le acoperă până când sunteți gata să le gătească. Verificați scoicile înainte de a le găti și aruncați orice care au deschis.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit