Cât de multă făină pentru a îngroșa Tocăniță?

Determina exact cât de mult tocană ați pregătit. Se toarnă într-un bol tocană de măsurare sau să estimeze cantitatea de lichid pe care l-ați utilizat. Cunoscând cantitatea exactă de tocană va determina cât de mult făină de care aveți nevoie să adăugați pentru a îngroșa. Dacă adăugați prea multă făină, ea va deveni prea gros și pot forma bulgări. Dacă nu adăugați suficient de făină, atunci va trebui să-și petreacă mai mult timp în bucătărie, până când îți dai seama cât de mult ai nevoie pentru tocană să se îngroașe în mod corespunzător.

Adăugați 1 1/2 linguriță. făină de toate-scop pentru fiecare ceașcă de tocană. Se măsoară cantitatea exactă de făină de care aveți nevoie pentru a îngroșa tocană. Se pune faina intr-un vas de măsurare sau de sticlă. Adăugați de două ori cantitatea de apă rece, stocul sau lapte la făină pentru a crea o pastă groasă. Se amestecă ingredientele bine pentru a elimina orice bulgări de făină. Întoarceți căldura pe tocană pentru ao aduce la fierbere. Se toarnă amestecul în tocană. Se amestecă tocană pentru a amesteca pasta de bine. Se lasă supa să se fierbe timp de 10 minute și se amestecă în mod frecvent.

Alternativ, puteți combina 1 1/2 linguriță. de unt cu 1 1/2 linguriță. de făină pentru fiecare ceașcă de lichid în tocană. Combinând aceste două ingrediente face un roux. Se toarnă untul combinat si faina intr-un nou vas suficient de mare pentru a ține supa. Se fierbe amestecul roux peste foc mediu până se închide la culoare. Se toarnă tocană cu atenție în noua oală și să aducă toate ingredientele la fiert. Se amestecă supa frecvent până se ingroasa si devine neted. Reducerea de căldură și să continue să se fierbe tocană până când sunteți gata să-l servească.

Se combină 1 lingura. de făină cu 1 cana de lichid fierbinte din tocană. Se amestecă făina de a combina bine cu tocană. Se toarnă suspensia în tocană și se amestecă în mod frecvent pentru a elimina orice bulgări. Continuați să se amestecă tocană până se îngroașă. Se lasă să se fierbe supa timp de cinci până la 10 minute. Scoateți o altă ceașcă de supă lichid și se adaugă 1 lingura. de făină, dacă supa nu apare suficient de gros. Această metodă funcționează bine, dacă nu știi exact cât de mult supă aveți, și vă permite să se îngroașe supa cu atenție.