Bok Choy Instrucțiuni de gătit

Alege bok choy cu sfaturi de culoare verde închis pe frunze și o bază de alb strălucitor. Capul trebuie să fie ferm și clare, nu moale. Achiziționați doar o cantitate de bok choy, care poate fi utilizată în decurs de 2 zile. După aceea, leguma devine moale. Magazinul bok choy în Crisper de legume într-o pungă de plastic zip top realizat pentru depozitarea produselor sau a unui sac perforat.

Doar înainte de utilizare, șeful bok choy trebuie taiat, prin taierea la sfârșitul rădăcină și trăgând de pe frunze moi sau decolorate. Frunzele trebuie să fie separate în timp ce þineþi bok choy sub jet de apă, până când apa curge limpede și toată murdăria vizibilă a fost spălat.

Se pune curățate și curățate bok choy tulpini într-un vapor de legume și abur timp de 1 minut. Adăugați frunzele și se continuă la abur timp de încă 5 minute. Această metodă se va asigura că albul mai gros tulpinile vor fi gătite fără frunze devenind ud. Când fierte, Choy Bok ar trebui să fie de culoare verde strălucitor și se rumenesc.

Se taie bok choy in jumatate pe lungime, dar nu se îndepărtează rădăcină. Se incalzeste gratarul sau o tigaie gratar la foc mare mediu. Perie suprafața tăiată cu ulei sau o parte marinată și locul tăiat în jos pe grătar. Păstrați capacul închis grătar sau să acopere ușor bok choy cu un cort de folie de aluminiu și se fierbe timp de 8 până la 10 minute sau până când bok choy este frageda.

Tundei bok choy în felii de 1/2-inch și separa frunzele de alb tulpini. Se încălzește un wok sau tigaie se gateste la foc mare. Adăugăm 1 la 2 linguri. de ulei odată ce tigaia este fierbinte. Adăugați alb tulpini de bok choy și se amestecă prăji timp de 3 minute. Se toarnă felii de frunze în tigaie și continuă să sote timp de încă 3 minute. Frunzele vor fi ofilite si tulpinile rumenesc.