Cum se calculează Cantitățile alimentare pentru un bufet

Un bufet este o alternativă informală la o masă stai jos. Oaspeții se servesc dintr-o varietate de alimente aranjate pe mese sau, pentru partidele mai mici, o comoda, contra sau insulă bucătărie. Cu cat mai multe alegeri oferite la un bufet, cu atât mai puțin alimentele pe care le va avea nevoie de fiecare element --- de obicei, oamenii au tendința de a dori să încercați un pic de tot, mai degrabă decât concentrându-se pe un singur lucru. Bufeturi poate fi servit cald, rece sau să fie un amestec din fiecare.

Ceea ce aveți nevoie

Lista de invitați
Meniul
Calculator

Pasul 1

Fa o lista de invitați. Cantitatea de alimente care aveți nevoie pentru a cumpăra un bufet este direct legată de numărul de persoane care vor participa. Este o idee bună pentru a lăsa oamenii să știe vă așteptați un RSVP. Dacă unii oameni nu mă întorc la tine, presupun că va participa, astfel încât să nu se termină scurt pe produsele alimentare.

Pasul 2

Decide cu privire la aperitive. Aperitivele sunt opționale, dar dacă aveți de gând o oră cocktail înainte de servire cursul principal, acestea ar trebui incluse. Cu cat mai multe opțiuni pe care le oferiți, cu atât mai puține veți avea nevoie de fiecare. Pentru o petrecere cu 20 la 25 de persoane, oferă patru sau cinci variante diferite, cu suficient pentru fiecare oaspete să aibă patru porții. Pentru o petrecere mai mare, păstrați dimensiunea de servire, dar la fel de gând pe șase până la opt tipuri de aperitive.

Pasul 3

Se serveste o salata. Dacă vi se oferă salate preparate, cum ar fi cartofi și macaroane, planul pe un galon de alimentare 20 la 25 de persoane. Pentru o salata verde, veți avea nevoie de patru capete de salata verde pentru fiecare cinci persoane și două până la trei cesti de sos pentru salată. Tu decizi ce să includă în salata, dar o bună regulă de degetul mare este de două roșii medii pentru fiecare patru capete de salata verde, o dimensiune medie de ceapă și două castraveți.

Etapa 4

Planul de un curs de paste. Dacă se servesc paste ca felul principal, planul cu privire la achiziționarea suficient pentru a oferi fiecărei persoane un 4-oz. servire. În cazul în care paste este un fel de mâncare, 2 oz. per portie va face. Estimarea între 1/3 și 1/2 cana de sos pe portie.

Etapa 5

Estimați cursul de carne. Cantitatea de carne va cumpăra depinde de tipul de carne pe care intenționați să le oferi oaspeților dvs.. O regulă bună pentru o petrecere de 20 până la 25 este de 12 lb. friptură de vită sau un 7 lb. dezosată sunca. Dacă se servesc pește ca un curs principal, planificați între 4 și 6 oz per persoană.

Etapa 6

Calculați desert. Cel mai simplu mod de a decide cu privire la ceea ce și cât de mult pentru a servi pentru desert este de a oferi porții unice de un lucru, cum ar fi un tort foaie, și un plan pe o singură porție completă pentru fiecare oaspete. Dacă aveți de gând care servește un sortiment de obiecte mici --- cum ar fi piese miniaturale de prăjitură cu brânză sau pătrate negrese mici --- planul pe două până la trei per persoană.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit