O friptura de ton la gratar face pentru o cină care pare elegant, dar durează doar câteva minute pentru a ajunge pe masă. Un pește cu miez cu carne fulg și o aromă puternică, beneficiază de ton de crize scurte de gătit de mare căldură, care ajută la prevenirea uscarea acesteia. Marineaza tonul primul, sau termina cu un sos rapid pentru cel mai aroma.
Alegeți fripturi de ton proaspete - acestea au cea mai buna aroma si calitatea pentru broiling. Ele nu ar trebui să miros de pește, ci mai degrabă să aibă o aromă cu miez. O carne roșie adâncă, întunecată, de asemenea, indică o calitate steak- de colorare maroniu sau maro ish ar putea indica o reducere friptură de lângă os, care va avea un puternic, și, uneori neplăcute, aroma. fripturi ton alb sunt mai ușoare, de culoare roșie și adesea mai puțin costisitoare decât roșu, un foarte căutat după soi, și galbene. Du-te pentru fripturi groase, deoarece acestea sunt mai putin probabil sa se usuce atunci când fript. Dacă optați pentru fripturi de ton-flash, congelate, le permite să se dezghețe în frigider - nu încercați să accelereze procesul prin plasarea lor în cuptorul cu microunde sau pe tejghea.
Pat fripturi de ton proaspăt uscat, astfel încât acestea să dezvolte o crustă gustoasă când broiled- excesul de umiditate încurajează abur. Se unge tonul cu ulei de măsline, și se condimentează cu sare și piper sau un amestec de condimente, cum ar fi ienibahar, coriandru și scorțișoară. fripturi de ton face bine cu arome asertiv. Alternativ, marinati fripturile timp de aproximativ o oră într-un amestec de alegerea ta. Tonul este deosebit de delicios atunci când este cuplat cu o marinata de inspirație asiatică, cum ar fi una făcută cu soia, ghimbir, usturoi și lămâie.
Preincalzeste de pui de carne la ridicat. Puneti fripturile pe o tigaie și se introduce tava în cuptor, astfel încât acesta este doar aproximativ 4 inci de la sursa de căldură. Păstrați ușa cuptorului ușor deschisă în timp ce broiling - acest lucru ajută la prevenirea abur de la construirea interior. Vei menține un mediu cald, uscat cuptor, care încurajează o crusta bună să se dezvolte pe fripturile. Fierbeti timp de aproximativ 3 minute pe fiecare parte. fripturi Thicker poate necesita un minut sau două în plus, dar doriți carnea să rămână roz în centru.
Feliere fripturile inainte de servire dezvaluie banda de carne alba fierte din jurul mijlocul roz. Top ton cu un sos de unt infuzat plante medicinale sau o vinegreta astringent. Un salsa de fructe proaspăt făcut completează, de asemenea, textura matasoasa a peștelui.
Electric Grill Times pentru gătit fripturăSecretul la licitație SteaksCum să Grill o friptură Ca Outback SteakhouseTemperatura pentru SteaksOmaha Ghid de gătit fripturăCum de a găti New York Strip Steak FripturileCum de a găti tocită pentru tonul friptură
Cum de a găti Steaks FileuCum de a Fierbeti Thin Steaks
Cum la marinat Steak în untCum să Sear Steaks
Cum să Grill Juicy SteaksIdei friptură CinaCum sa faci Fripturi de ton pe un gratar de gazCum de a afla dacă friptură este încă bun pentru a gătiCare sunt sfârâi Fripturi?Cum fluturaș o fripturăLegumele pentru a completa o friptură de porcCele mai bune moduri de a Grill o friptură
Cel mai bun mod de a Fix Ribeye SteaksCum de a găti Fripturi ton pecan crusted într-o tigaie
Cum de a găti Steaks Fileu
Cum la marinat Steak în unt