Cum sa faci Pectina naturale din Lămâi

Pectina este un carbohidrat solubil în apă, care apare în mod natural în majoritatea fructelor coapte și unele legume. Pectina este utilizat ca agent de îngroșare sau jelling in multe tipuri de alimente, cum ar fi gemuri, sosuri de fructe, budinca, și iaurt. pectină naturală poate fi făcută în doar despre orice bucătărie, folosind struguri, mere sau lămâi. Lemon pectina are un gust picant și este mare pentru a face sosuri. Efectuarea pectină de lamaie este o sarcină relativ simplă.

Ceea ce aveți nevoie

6 lămâi
Apă
Cuţit
cratiță mare
Capac
tifon
Strecurătoare
cratiță medie

Se clătește lămâi sub jet de apă rece pentru a îndepărta orice substanță chimică sau resturi care au rămas după recoltare. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a reduce fiecare lamaie in sferturi sau 4 bucăți. Nu dezlipiți lămâi înainte de a tăia-le în bucăți.
Pune toate bucatile de lamaie intr-o cratita mare. Se umple cratiță cu apă, doar suficient pentru a acoperi aproape bucăți de lămâie. Se acopera cratita cu un capac. Gatiti lămâi și apă pe foc mediu, până când vedeți formarea unui lichid gros, lipicios.
Scoateți oală de lămâi din stovetop si se lasa sa se raceasca timp de 5 minute. Se pune un cheesecloth în interiorul unui strecurătoare și a stabilit strecurătoare într-o cratiță de dimensiuni medii. Se toarnă amestecul de lamaie prin strecurătoare și în cratiță mijlocii să-l tulpina bine. Utilizați pectina imediat sau depozitați-l în frigider timp de până la 1 săptămână.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit