Are Mango au un miez?

Un drupă este o categorie de fructe cu o groapă, sau o piatră, care este motivul pentru care fructul de piatră termenul este folosit și pentru fructele din acest grup. Groapa este foarte greu, având de multe ori un aspect lemn cum ar fi să-l. Termenul botanic pentru această acoperire a semințelor este endocarp. Mango este un fruct tropical, dar sunt fructe drupe peste tot în lume, inclusiv piersici și prune. Gropile acestor fructe sunt înconjurate de carne, care este de obicei, suculent și dulce.

Descris ca „exemplul suprem“ al unei drupă de piatra se agăța de Mohammad Pessarakli în lucrarea sa „Manualul de Fiziologie a Plantelor și a culturilor,“ mango este format din carne, care se agață strâns la groapă. Carnea în apropierea gropii este destul de fibroase în cele mai multe soiuri. În soiuri de mango mai vechi, carnea fructului are unele fibre, deși nu la fel de mult ca este aproape de groapă. soiuri de mango comerciale moderne au fost atent crescute pentru a reduce fibra în carne și oase, producând mango, care sunt aproape fiberless, cu excepția în zona cea mai apropiată groapă. soiuri de mango Low-fibre disponibile astăzi includ Keitt, Kent și Haden mango, potrivit Centrului Național pentru Home Conservarea alimentelor.

Arborele de mango este un membru al unei familii de plante care include mai multe plante otrăvitoare. Familia Anacardiaceae, numit în mod obișnuit familia sumac, include copacul de mango, otravă sumac și otravă de stejar. Oamenii care sunt extrem de alergic la sumac otravă sau otravă de stejar poate face o reacție adversă la manipularea mango necoapte, de la consumul de mango și chiar de a fi în jurul valorii de copaci atunci când sunt în floare. Chiar și persoanele care au experiență doar un nivel tipic de iritare a pielii de la otravă de stejar si sumac poate blisterul atinge seva de mango copac, inclusiv seva de la sfârșitul fructului atunci când este smuls din copac.

Un mango copt este foarte suculentă, făcându-l alunecos. Pulpa fibros în apropierea gropii de tăiere face mai dificilă. Este foarte ușor pentru cuțitul să se strecoare, rezultând într-o tăietură urâtă. Este mai sigur de a utiliza echipamentul adecvat - un cuțit ascuțit și o placă de tăiere. Niciodată nu taie un mango în mână. Groapa este în centru și, în funcție de soi, este larg între 1/4 la 1/2 inch. Așezați mango vertical pe placa de tăiere, sprijinindu-se pe capătul mai lat. Se taie cea mai mare parte pe de o parte, planificarea tăiat cu lățime groapă și locația în minte. Așezați partea tăiate de fructe în jos pe placa de tăiere și taie partea rămasă completă. Îndepărtați cu grijă orice carne utilizabilă din groapă. Cea mai sigură opțiune este de a utiliza un instrument specializat pentru mango, similar cu un mar-corer, eliminând riscul unei reduceri de la un cuțit de alunecare.